麻辣小龙虾

麻辣小龙虾

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羊咩咩8090
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跟着表哥学的麻辣小龙虾，自己喜欢吃就自己搞，干净卫生，还特好吃

麻辣小龙虾的用料

小龙虾 2斤 植物油 200ml
姜片 10克 蒜米 40克
花椒 25克 麻椒 25克
干辣椒段 60克 豆瓣酱 20克
火锅底料 四分之一 白酒 40克
盐 15克 白芝麻 20克
香菜 5克 五香粉 3勺

麻辣小龙虾的做法

麻辣小龙虾的做法图解1

步骤1

姜蒜辣椒洗干净切好备用
麻辣小龙虾的做法图解2

步骤2

豆瓣酱备用
麻辣小龙虾的做法图解3

步骤3

放盐或者小苏打清水泡几分钟小龙虾清洗干净，最好用刷子刷一下！去头去虾线备用-（不会看我发的视频），很简单的。
麻辣小龙虾的做法图解4

步骤4

小龙虾放油锅中炸至金黄控油捞出代用
麻辣小龙虾的做法图解5

步骤5

起油放姜蒜炒香
麻辣小龙虾的做法图解6

步骤6

接着下花椒麻椒，辣椒，豆瓣酱，然后火锅底料炒香。注意:这过程放小火，火大辣椒会黑
麻辣小龙虾的做法图解7

步骤7

然后放入提前炸好的小龙虾，翻炒均匀，加入水，刚刚和龙虾差不多的水，放大火煮开！倒入适量的米酒，加入五香粉，小火煮15到20分钟左右！后面也可放点莴笋段，放芝麻香菜，然后出锅！
麻辣小龙虾的做法图解8

步骤8

出锅开吃！

麻辣小龙虾的烹饪技巧

煮的时候不要煮太久，想要小龙虾Q弹的话！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-14

©本菜谱的做法由 羊咩咩8090 编写，未经授权不得转载

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