冷面

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大夏天吃冷面凉快凉快，提前放冰箱镇点冰水，放冷冻层冻几个小时效果更佳。

冷面的用料

冷面(3人份) 300克 西红柿 半个
黄瓜 半根 熟鸡蛋 2个
火腿 1根 香菜 1根
冷面干料汁 5袋 冷面汤浓缩汁 2袋
冰水 适量

冷面的做法

冷面的做法图解1

步骤1

锅中烧热水，荞麦面下锅煮，煮的过程中不断翻拌，防止粘锅。
冷面的做法图解2

步骤2

煮到能用筷子夹断后捞出，用凉水过几遍，明显感觉到凉了之后用冰水再泡五分钟。
冷面的做法图解3

步骤3

煮两个鸡蛋，煮熟后拨皮切开备用。
冷面的做法图解4

步骤4

西红柿切块，火腿切丝，香菜切碎。
冷面的做法图解5

步骤5

现成的冷面料汁，干的五袋，湿的两袋。
冷面的做法图解6

步骤6

黄瓜擦丝。
冷面的做法图解7

步骤7

倒入干湿料汁，放入香菜，倒入一碗半冰水，搅拌均匀。
冷面的做法图解8

步骤8

准备三个大碗，底层放入煮好的面，放上鸡蛋，火腿，西红柿，倒入调好的汤汁。
冷面的做法图解9

步骤9

开吃，非常凉爽，透心凉。

冷面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-14

©本菜谱的做法由 星空qmun 编写，未经授权不得转载

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