爽脆又开胃的下饭菜肉沫豆角

爽脆又开胃的下饭菜肉沫豆角

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最近天气比较热，没什么食欲，所以决定做一道开胃菜，搭配清爽的绿豆稀饭，简直不要太舒服哦

肉沫豆角的用料

豆角 400克 猪腿肉 200克
黄椒 2-3个 蒜头 3-5瓣
青椒 1-2个 下饭菜 2-3勺
蚝油 适量 生抽 适量
食盐 适量 鸡精 适量

肉沫豆角的做法

爽脆又开胃的下饭菜肉沫豆角的做法图解1

步骤1

新鲜豆角和猪肉清洗干净
爽脆又开胃的下饭菜肉沫豆角的做法图解2

步骤2

把豆角切成小丁，约小越易入味
爽脆又开胃的下饭菜肉沫豆角的做法图解3

步骤3

差不多全部切成这样的小丁丁
爽脆又开胃的下饭菜肉沫豆角的做法图解4

步骤4

猪肉剁成肉沫，蒜头切成片，辣椒切成小圈
爽脆又开胃的下饭菜肉沫豆角的做法图解5

步骤5

热油锅，煸炒肉沫
爽脆又开胃的下饭菜肉沫豆角的做法图解6

步骤6

加点下饭菜，也可以用雪菜代替
爽脆又开胃的下饭菜肉沫豆角的做法图解7

步骤7

加2-3勺左右即可，然后把蒜和辣椒一起放进去炒香
爽脆又开胃的下饭菜肉沫豆角的做法图解8

步骤8

豆角丁倒进来翻炒断生
爽脆又开胃的下饭菜肉沫豆角的做法图解9

步骤9

加入盐鸡精蚝油生抽调味，继续翻炒至入味
爽脆又开胃的下饭菜肉沫豆角的做法图解10

步骤10

起锅开吃，配上稀饭，特别开胃，是不是超级简单

肉沫豆角的烹饪技巧

①如果有自己腌制的泡椒和酸笋，加进去会更加好吃； ②不要加水，不然容易黄容易软，色泽不好看也不脆。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-14

©本菜谱的做法由 花小胖爱美食 编写，未经授权不得转载

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