椰子鸡汤

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阿象七
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椰子鸡属于海南菜，由鸡肉,椰汁熬制而成。口味鲜甜，椰味清香，是一道难得的美味佳肴。 周末在家自己制作，不比外面餐馆吃的味道差(・ω< )★椰子汁用量多，更加浓香～

椰子鸡汤的用料

鸡肉 500克 椰子 2个
红枣 适量 枸杞 适量
生姜 适量 料酒 1勺

椰子鸡汤的做法

椰子鸡汤的做法图解1

步骤1

准备食材。两只椰子，半边鸡肉洗净切块，生姜切块，红枣、枸杞适量洗净备用。
椰子鸡汤的做法图解2

步骤2

锅中加水和生姜大火烧开，下鸡肉煮1分钟，去血水。捞起洗净备用。
椰子鸡汤的做法图解3

步骤3

将两只椰子用刀开口。一只椰子放置一旁留着待用。另外一只椰子将椰汁倒出，挖出椰肉。
椰子鸡汤的做法图解4

步骤4

电锅中的加入鸡肉块、姜、红枣、枸杞、椰肉，倒入椰汁，一碗清水。开火煮15分钟。
椰子鸡汤的做法图解5

步骤5

换成电饭煲炖。倒入另外一只椰子的椰汁和1勺料酒，炖30分钟。
椰子鸡汤的做法图解6

步骤6

将电饭煲中的鸡肉和鸡汤舀一些进椰子壳中，隔水炖30分钟，电饭煲中的鸡汤继续炖30分钟。
椰子鸡汤的做法图解7

步骤7

椰子鸡汤完成。用椰壳熬制椰味鲜浓，成品漂亮(｡･ω･｡)ﾉ♡
椰子鸡汤的做法图解8

步骤8

电饭煲中鸡汤味道也鲜美，口感非常棒(๑˙ー˙๑)

椰子鸡汤的烹饪技巧

个人觉得不需要加盐，加盐会破坏椰汁本身的清甜。喜欢口味重一点的话，可以在吃的时候调制一碟蒜末辣椒碎酱油，蘸酱吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-14

©本菜谱的做法由 阿象七 编写，未经授权不得转载

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