无敌下饭的『凉拌手撕茄子』

精品 独家
14.7万 浏览 703 收藏
收藏
荔夏li**a
荔夏li**a
＋ 关注

夏天太热，不喜欢吃太油腻的东西，也不喜欢爆炒的油烟味，做个凉拌菜最适合不过了，这道凉拌茄子真的巨下饭，一点香菜也是这道菜的点睛之笔了～

凉拌手撕茄子的用料

茄子 2个 蒜 4瓣
小米椒 1个 香菜 2根
辣椒面 1勺 生抽 1勺
醋 1勺 糖 1小勺
鸡精 适量

凉拌手撕茄子的做法

无敌下饭的『凉拌手撕茄子』的做法图解1

步骤1

茄子洗净去蒂上锅蒸10—15分钟
无敌下饭的『凉拌手撕茄子』的做法图解2

步骤2

茄子蒸熟后盛出放凉（鉴定茄子是否蒸熟，可用筷子岔开看一下）
无敌下饭的『凉拌手撕茄子』的做法图解3

步骤3

蒜和小米椒切末放入碗中，再放入一勺辣椒面，烧热油泼香
无敌下饭的『凉拌手撕茄子』的做法图解4

步骤4

泼好的蒜油碗中再加入一勺生抽，一勺醋，一小勺白糖和适量鸡精，将切好的香菜也放入碗中拌匀，把茄子撕成条。 PS:此处我没有再放盐，大家可以根据各自的口味适量增减调味料的用量
无敌下饭的『凉拌手撕茄子』的做法图解5

步骤5

将调好的料汁淋在茄子上，拌匀就可以开吃了，看着超有食欲的有没有！

凉拌手撕茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-14

©本菜谱的做法由 荔夏li**a 编写，未经授权不得转载

凉拌手撕茄子的其他做法更多

上传我做的这道菜

凉拌手撕茄子的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 无敌下饭的『凉拌手撕茄子』

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 6 无敌下饭的『凉拌手撕茄子』的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活