十分钟快手早餐【韭菜煎饼】

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94鱼鱼尾

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一到夏天家里都喜欢喝粥，但是光吃粥又不耐饿，爸爸跟我也不太喜欢吃包子，怎么办？于是妈妈就经常做这个韭菜煎饼搭配粥，作为早餐，营养美味，每吃一口都有韭菜的香味！制作起来也不麻烦，可以试一试哟！

韭菜煎饼的用料

面粉 150克	韭菜 100克
胡椒粉 1勺	花椒粉 0.5勺

韭菜煎饼的做法

步骤1

将韭菜切成韭菜末。

步骤2

取一只大碗，倒入面粉。

步骤3

加入切好的韭菜末。

步骤4

打入一颗鸡蛋。

步骤5

加入两勺盐、胡椒粉、花椒粉、适量鸡精。

步骤6

加入半瓢清水。

步骤7

用力搅拌均匀。

步骤8

面糊不要弄的太粘稠，也不要太稀，稍微粘稠感就可以了。

步骤9

取一只平底锅，烧热放油，开中火。

步骤10

一张煎饼加入2-3勺面糊，转动锅子让面糊充分填满空缺的地方。

步骤11

面糊表面均匀就可以了，没有那块地方太厚也不太薄。

步骤12

煎1-2分钟，表面有凸起的气泡就可以翻面了。

步骤13

翻面后，煎1-2分钟让底下面的一年煎出香味就差不多可以了。

步骤14

这个份量的面粉，大约可以煎5.6张饼，可以满足一家三口的早餐了。

步骤15

再配上一碗热乎的粥就大功告成了。

韭菜煎饼的烹饪技巧

1.如果做面糊的时候水加多了，就会导致煎饼的时候，煎饼不成型，这个时候可以多加一点面粉，搅拌均匀就可以了。 2.煎的时候不要太晚翻面，闻见香味，抖动锅子，饼不粘在锅上面差不多就可以翻面了。 3.也可以在吃煎饼的时候根据自己的喜好卷一些东西在里面吃。 4.趁热吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-14

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