豆豉牛肉蒸粉丝

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豆豉牛肉蒸粉丝的用料

牛肉 300克 粉丝 一小把
豆豉 1勺 生姜 1块
葱 3根 小米辣 2个
蚝油 1茶匙 生抽 2茶匙
红薯淀粉 2茶匙 盐 1勺
糖 半勺

豆豉牛肉蒸粉丝的做法

#巨下饭的家常菜#豆豉牛肉蒸粉丝的做法图解1

步骤1

牛肉切成薄片之后，加1勺盐、半勺糖、2茶匙生抽、1茶匙蚝油，再加2茶匙红薯淀粉。
#巨下饭的家常菜#豆豉牛肉蒸粉丝的做法图解2

步骤2

粉丝提前用冷水泡发变软。
#巨下饭的家常菜#豆豉牛肉蒸粉丝的做法图解3

步骤3

先将姜葱切断，放适量水抓出汁水。再将姜切成末，小米辣切圈备用。
#巨下饭的家常菜#豆豉牛肉蒸粉丝的做法图解4

步骤4

将葱姜水分次倒入牛肉中，抓拌止汁水被牛肉完全吸收。
#巨下饭的家常菜#豆豉牛肉蒸粉丝的做法图解5

步骤5

再加入豆豉、辣椒、姜末抓拌均匀后放适量的食用油锁住水分，腌制20分钟左右。
#巨下饭的家常菜#豆豉牛肉蒸粉丝的做法图解6

步骤6

泡发好的粉丝剪断铺在盘底。
#巨下饭的家常菜#豆豉牛肉蒸粉丝的做法图解7

步骤7

再将牛肉摊开放在上面。
#巨下饭的家常菜#豆豉牛肉蒸粉丝的做法图解8

步骤8

放入蒸烤箱中蒸15分钟。
#巨下饭的家常菜#豆豉牛肉蒸粉丝的做法图解9

步骤9

蒸好后撒上葱花，淋上热油激发香气就可以了。
#巨下饭的家常菜#豆豉牛肉蒸粉丝的做法图解10

步骤10

肉质非常的嫩滑。
#巨下饭的家常菜#豆豉牛肉蒸粉丝的做法图解11

步骤11

粉丝吸收了肉汁也很入味好吃。

豆豉牛肉蒸粉丝的烹饪技巧

没有蒸烤箱可以用蒸锅蒸。 粉丝可以换成金针菇或其他配菜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-23

©本菜谱的做法由 琳哒琳哒 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新

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