压力锅版胡萝卜炖牛腩

精品 独家
4.6万 浏览 268 收藏
收藏
幻想做煮妇的吃货
幻想做煮妇的吃货
＋ 关注

女儿特别喜欢牛腩，肥瘦相间。但牛腩不容易炖烂，没炖烂的牛腩不入味，还容易塞牙，所以一定要用压力锅，我家用的是电压力锅。

胡萝卜炖牛腩的用料

牛腩 500克 胡萝卜 2根
生姜 5片 蒜瓣 8个
香菜 2根 葱 2根
蚝油 2勺 色拉油 10克
盐 适量 生抽 3勺
老抽 1勺 醋 半勺
砂糖 半勺 花椒 10粒
八角 2个 香叶 3片

胡萝卜炖牛腩的做法

压力锅版胡萝卜炖牛腩的做法图解1

步骤1

将牛腩切块洗净，焯水后滤去浮沫，可以多冲洗几遍，晾干备用。
压力锅版胡萝卜炖牛腩的做法图解2

步骤2

胡萝卜洗净去皮切块备用。
压力锅版胡萝卜炖牛腩的做法图解3

步骤3

姜葱蒜和香菜切好备用。
压力锅版胡萝卜炖牛腩的做法图解4

步骤4

锅中放油，加入姜片和蒜末炒香。
压力锅版胡萝卜炖牛腩的做法图解5

步骤5

倒入牛腩，加适量盐，半勺糖，1勺料酒，1勺老抽和2勺蚝油，3勺生抽翻炒至均匀上色。
压力锅版胡萝卜炖牛腩的做法图解6

步骤6

加水没过牛腩，加入花椒，八角和香叶煮沸。
压力锅版胡萝卜炖牛腩的做法图解7

步骤7

煮沸后倒入电压力锅，炖20分钟。
压力锅版胡萝卜炖牛腩的做法图解8

步骤8

将胡萝卜加入压力锅，继续炖8分钟。
压力锅版胡萝卜炖牛腩的做法图解9

步骤9

炖好的牛腩加入几滴香醋，撒上葱段，出锅。
压力锅版胡萝卜炖牛腩的做法图解10

步骤10

放上香菜叶点缀，两碗米饭不够。

胡萝卜炖牛腩的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-14

©本菜谱的做法由 幻想做煮妇的吃货 编写，未经授权不得转载

胡萝卜炖牛腩的其他做法更多

上传我做的这道菜

胡萝卜炖牛腩的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 压力锅版胡萝卜炖牛腩

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 11 压力锅版胡萝卜炖牛腩的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活