冰冰凉凉的感觉：自制冰粉

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烧焦的馒头
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第一次吃冰粉是在成都出差，吃四川火锅的时候。 客户很贴心的帮我点了份冰粉，被辣的已经快崩溃的我赶紧吃了一口，惊为天人，天底下怎么会有如此解辣的东西！ 我不太吃甜，而且越来越嗜好辣椒，后来也就再没有怎么吃过。 直到前几天看到朋友圈上那位客户在帮一家冰粉店打call，一下子回想起来当年吃着火锅冰粉入口的那个感觉。 配料什么的都已经记不起了，只记得冰冰凉凉的感觉以及满口的红糖甜味。

冰粉的用料

冰凉粉 50g 开水 100g
常温水 1400g 花生碎 适量
葡萄干 适量 山楂碎 适量
西瓜粒 适量 龟苓膏 适量
麦丽素巧克力豆 适量 芒果粒 适量
荔枝肉 适量 蓝莓 适量
红糖 30克

冰粉的做法

冰冰凉凉的感觉：自制冰粉的做法图解1

步骤1

开水先把冰凉粉冲开，之后加入常温水，充分搅拌，没有什么颗粒感为止。
冰冰凉凉的感觉：自制冰粉的做法图解2

步骤2

放入冰箱冷藏凝固。
冰冰凉凉的感觉：自制冰粉的做法图解3

步骤3

准备各种配料，可以根据个人喜好。包括果脯类、水果类、坚果类等。 也可以走绿豆、百合、龟苓膏之类的清凉滋补路线； 也可以走蜜豆、椰浆、蜂蜜的甜蜜路线； 可以充分发挥各位的想象。 这次我加了麦丽素巧克力豆，口感特别奇妙！
冰冰凉凉的感觉：自制冰粉的做法图解4

步骤4

红糖加水小火加热，有些粘稠后关火，放入冰箱冷藏。 把冰粉划几下，淋入红糖水。
冰冰凉凉的感觉：自制冰粉的做法图解5

步骤5

之后加入各种配料，注意颜色搭配。 一道传统甜品就这样完成了，简单美味。

冰粉的烹饪技巧

甜味还是建议用红糖，毕竟是中式传统甜品。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-14

©本菜谱的做法由 烧焦的馒头 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 拌 甜 甜品 一家三口

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