冬瓜薏米老鸭汤

独家
16.2万 浏览 3203 收藏
收藏
然MM
然MM 然MM
＋ 关注

老鸭是暑天的清补佳品，它不仅营养丰富，而且因其常年在水中生活，性偏凉，有滋五脏之阳、清虚劳之热、补血行水、养胃生津的功效。 冬瓜和薏米清热、祛湿和老鸭是绝配。
参与活动: #有奖征集丨夏日消暑，非它莫属#

冬瓜薏米老鸭汤的用料

老鸭 半只 冬瓜 500克
薏米 适量 红枣 5颗
冰糖 适量 米酒 适量
盐 适量

冬瓜薏米老鸭汤的做法

#夏日消暑，非它莫属#冬瓜薏米老鸭汤的做法图解1

步骤1

买回来的老鸭已经是切好块的，放入锅里加冷水泡半个小时左右，中间换一次水，这样是为了去除血腥味。
#夏日消暑，非它莫属#冬瓜薏米老鸭汤的做法图解2

步骤2

泡干净的老鸭冷水上锅焯水，锅里倒一些米酒。
#夏日消暑，非它莫属#冬瓜薏米老鸭汤的做法图解3

步骤3

水烧开后，把浮沫用勺子捞出，然后关火把老鸭用温水清洗一遍沥干水。
#夏日消暑，非它莫属#冬瓜薏米老鸭汤的做法图解4

步骤4

老鸭、薏米、冰糖放入锅内，倒入清水（水量没过鸭肉即可）。
#夏日消暑，非它莫属#冬瓜薏米老鸭汤的做法图解5

步骤5

选择高压锅煲汤功能煲25分钟。
#夏日消暑，非它莫属#冬瓜薏米老鸭汤的做法图解6

步骤6

煲好后放入洗净切好的冬瓜，去核红枣，大火烧开煮20分钟，煮好后放适量盐调味即可。
#夏日消暑，非它莫属#冬瓜薏米老鸭汤的做法图解7

步骤7

炎炎夏日，清爽可口的冬瓜薏米老鸭汤，你也来一碗吧！

冬瓜薏米老鸭汤的烹饪技巧

冬瓜不要放高压锅，等鸭肉煲好后再煮，要不然口感会不好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-14

©本菜谱的做法由 然MM 编写，未经授权不得转载

冬瓜薏米老鸭汤的其他做法更多

上传我做的这道菜

冬瓜薏米老鸭汤的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > #夏日消暑，非它莫属#冬瓜薏米老鸭汤

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 8 #夏日消暑，非它莫属#冬瓜薏米老鸭汤的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活