超好吃的生煎包

超好吃的生煎包

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毛豆妈美食记
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跟朱厘米老师学做的生煎包，做的样子不咋滴，味道是真的很棒哦

生煎包的用料

面皮： 普通面粉 500克
温水 250克 猪油 40克
干酵母 5克 调馅：
猪肉馅 500克 葱花 适量
浓汤宝 半块 鸡精 半勺
蚝油 1勺 十三香 2克
白糖 30克 橄榄油 2勺
姜（泡水） 5片 肉皮冻 100克
装饰： 熟芝麻 适量
葱花 适量

生煎包的做法

超好吃的生煎包的做法图解1

步骤1

面粉中加入酵母粉，少量多次加水，先用筷子搅拌至无干粉
超好吃的生煎包的做法图解2

步骤2

上手和成光滑的面团
超好吃的生煎包的做法图解3

步骤3

肉馅中加入葱花、十三香、蚝油、白糖搅拌均匀 姜片泡的水分三次加入肉馅中，搅至上劲 放冰箱冷藏1小时
超好吃的生煎包的做法图解4

步骤4

发好的面团揉搓排气
超好吃的生煎包的做法图解5

步骤5

分成小剂子，擀皮
超好吃的生煎包的做法图解6

步骤6

包成小包子
超好吃的生煎包的做法图解7

步骤7

平底锅刷油，把小包子放进去，小火煎至底部微黄
超好吃的生煎包的做法图解8

步骤8

加入包子1/3的水，盖上盖子小火焖10分钟左右
超好吃的生煎包的做法图解9

步骤9

锅里水干了，包子差不多就熟了，撒上葱花和黑芝麻点缀一下
超好吃的生煎包的做法图解10

步骤10

生煎包出锅
超好吃的生煎包的做法图解11

步骤11

底部特别脆，好吃啊

生煎包的烹饪技巧

1.调好的肉馅放冰箱冷冻半小时比较好包 2.小火烙，我用的铸铁平底锅，用电饼铛应该会熟的快点
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-14

©本菜谱的做法由 毛豆妈美食记 编写，未经授权不得转载

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