简单易学的香煎脆皮豆腐

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天气越来越热，吃肉觉得油腻但又需要补充蛋白质，那就做一道简单易学的香煎脆皮豆腐吧，浓郁的酱汁包裹软嫩的豆腐，口感好味道赞，超级下饭！

香煎脆皮豆腐的用料

豆腐 1块 鸡蛋 1个
淀粉 适量 蒜末 适量
小米辣 3个

香煎脆皮豆腐的做法

简单易学的香煎脆皮豆腐的做法图解1

步骤1

首先我们需要准备好食材： 豆腐切成小于1cm的方块备用； 鸡蛋打散备用
简单易学的香煎脆皮豆腐的做法图解2

步骤2

拿一块豆腐，先均匀裹上淀粉，再裹一层鸡蛋液，开小火煎，油可以适当多一些，一定要小火避免豆腐煎糊
简单易学的香煎脆皮豆腐的做法图解3

步骤3

调料汁（一下配料是1块豆腐的量） 生抽4勺，醋1勺，蚝油1勺，香油1勺，白糖1勺，适量盐 放入蒜末和小米辣，倒入半碗水，然后放一勺淀粉搅拌均匀
简单易学的香煎脆皮豆腐的做法图解4

步骤4

热锅凉油下豆腐翻炒一会后，倒入调好的酱汁 将豆腐翻炒均匀，大火收汁后出锅
简单易学的香煎脆皮豆腐的做法图解5

步骤5

最后可以根据自己的口味撒上香葱和香菜即可，简单又超级下饭的香煎脆皮豆腐就做好啦～

香煎脆皮豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-15

©本菜谱的做法由 波妞的小厨房 编写，未经授权不得转载

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