会拉丝的肉松小贝，轻松搞定肉松小贝

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肉松小贝真的是怎么吃都不会腻的糕点甜品 香脆的肉松加上里面松软的沙拉蛋糕！ 再配着软糯糯的拉丝糯米，绝了！

肉松小贝的用料

蛋糕部分 牛奶 25毫升
玉米油 22克 砂糖 12克
低筋面粉 40克 蛋黄 2个
蛋清 2个 砂糖 28克
拉丝糯米片 糯米粉 50克
玉米淀粉 15克 砂糖 25克
牛奶 85毫升 其他材料
肉松、沙拉酱 适量

肉松小贝的做法

会拉丝的肉松小贝，轻松搞定肉松小贝的做法图解1

步骤1

牛奶+玉米油+砂糖倒入大碗，搅拌 至乳化，完全混合
会拉丝的肉松小贝，轻松搞定肉松小贝的做法图解2

步骤2

筛入低筋面粉，搅拌均匀 加入蛋黄，搅拌均匀，不要过度搅拌
会拉丝的肉松小贝，轻松搞定肉松小贝的做法图解3

步骤3

蛋清内分三次加入砂糖，打发至提起有小弯钩
会拉丝的肉松小贝，轻松搞定肉松小贝的做法图解4

步骤4

1/3蛋白糊放入蛋白糊中，翻拌均匀 混合的蛋糕糊加入剩下的蛋白糊中，翻拌均匀
会拉丝的肉松小贝，轻松搞定肉松小贝的做法图解5

步骤5

放入裱花袋里挤到烤盘上（烤箱提前预热！！） 上火150 下火130 烤20分钟
会拉丝的肉松小贝，轻松搞定肉松小贝的做法图解6

步骤6

糯米粉、玉米淀粉、砂糖、牛奶混合均匀，过筛，上锅蒸
会拉丝的肉松小贝，轻松搞定肉松小贝的做法图解7

步骤7

蒸熟后加10g黄油，揉匀
会拉丝的肉松小贝，轻松搞定肉松小贝的做法图解8

步骤8

拿起一片蛋糕片涂上沙拉酱，放上糯米片，再放上蛋糕片
会拉丝的肉松小贝，轻松搞定肉松小贝的做法图解9

步骤9

蛋糕体周围涂上沙拉酱，粘上肉松
会拉丝的肉松小贝，轻松搞定肉松小贝的做法图解10

步骤10

会拉丝的肉松小贝就完成了，咸甜酥脆松软，加上糯唧唧的糯米片，口感很丰富

肉松小贝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-16

©本菜谱的做法由 小五花er* 编写，未经授权不得转载

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