十分钟快手菜——时令鲜蔬：干菜四季豆

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今年公公播种的菜籽常常被鸟吃掉，或者长成幼苗又被鸟搞掉了，满树樱桃，家里人都没吃到几个，都被鸟享用了，甚至邻居家的玉米苗都长到十厘米左右了，鸟还能把苗拔起来扔一边，吃掉下面的玉米粒，扬长而去，这真是够绝的。我上次回家还记得这些四季豆的苗是用瓦片盖着的，这次回家，居然收获了很多很嫩的四季豆，嘿嘿，来之不易，先吃为快啊！

干菜四季豆的用料

四季豆 一大把 干菜 一小撮
大蒜 一瓣 菜籽油 适量
盐 适量 料酒 适量

干菜四季豆的做法

十分钟快手菜——时令鲜蔬：干菜四季豆的做法图解1

步骤1

水嫩的四季豆，摘去两头，洗干净沥干水分。
十分钟快手菜——时令鲜蔬：干菜四季豆的做法图解2

步骤2

四季豆切段，大蒜切末。
十分钟快手菜——时令鲜蔬：干菜四季豆的做法图解3

步骤3

妈妈自制的笋干菜，冲洗一下，矿泉水浸泡。
十分钟快手菜——时令鲜蔬：干菜四季豆的做法图解4

步骤4

锅里热油爆香蒜末，下四季豆，四季豆可能会有点水分，小心溅油。
十分钟快手菜——时令鲜蔬：干菜四季豆的做法图解5

步骤5

多翻炒一会儿，至颜色碧绿。
十分钟快手菜——时令鲜蔬：干菜四季豆的做法图解6

步骤6

加适量料酒。
十分钟快手菜——时令鲜蔬：干菜四季豆的做法图解7

步骤7

加干菜以及泡干菜的水。
十分钟快手菜——时令鲜蔬：干菜四季豆的做法图解8

步骤8

煮一下，汤汁收干起锅，颜色还是青绿可爱。
十分钟快手菜——时令鲜蔬：干菜四季豆的做法图解9

步骤9

脆爽多汁，加上咸香的干菜，满满小时候的味道，家的味道。

干菜四季豆的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-16

©本菜谱的做法由 小菜一碟的家 编写，未经授权不得转载

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