爱乐甜零卡糖版黄桃顺德双皮奶

精品
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黄桃顺德双皮奶的用料

纯牛奶 250毫升 淡奶油 30克
炼乳 25克 蛋清 1个
爱乐甜 2g 黄桃 适量

黄桃顺德双皮奶的做法

爱乐甜零卡糖版黄桃顺德双皮奶的做法图解1

步骤1

将需要的食材准备好
爱乐甜零卡糖版黄桃顺德双皮奶的做法图解2

步骤2

纯牛奶,淡奶油,炼乳混合均匀,倒入锅中
爱乐甜零卡糖版黄桃顺德双皮奶的做法图解3

步骤3

开小火搅拌均匀
爱乐甜零卡糖版黄桃顺德双皮奶的做法图解4

步骤4

待奶味周围起泡泡即可离火,不用煮开
爱乐甜零卡糖版黄桃顺德双皮奶的做法图解5

步骤5

倒入碗中
爱乐甜零卡糖版黄桃顺德双皮奶的做法图解6

步骤6

让牛奶液冷却形成第一层奶皮
爱乐甜零卡糖版黄桃顺德双皮奶的做法图解7

步骤7

牛奶凉后,奶皮形成
爱乐甜零卡糖版黄桃顺德双皮奶的做法图解8

步骤8

用牙签从一边划开一个口
爱乐甜零卡糖版黄桃顺德双皮奶的做法图解9

步骤9

将牛奶液倒入到量杯中,在碗中留下一些牛奶液,不要完全到光,这样奶皮再次倒入后更容易浮起来
爱乐甜零卡糖版黄桃顺德双皮奶的做法图解10

步骤10

将牛奶液倒入量杯中
爱乐甜零卡糖版黄桃顺德双皮奶的做法图解11

步骤11

加入2g爱乐甜
爱乐甜零卡糖版黄桃顺德双皮奶的做法图解12

步骤12

加入一个蛋清
爱乐甜零卡糖版黄桃顺德双皮奶的做法图解13

步骤13

搅拌均匀
爱乐甜零卡糖版黄桃顺德双皮奶的做法图解14

步骤14

过筛到量杯中
爱乐甜零卡糖版黄桃顺德双皮奶的做法图解15

步骤15

再次盐碗的一边轻轻倒入混合好的牛奶液
爱乐甜零卡糖版黄桃顺德双皮奶的做法图解16

步骤16

做好啦!
爱乐甜零卡糖版黄桃顺德双皮奶的做法图解17

步骤17

盖上保鲜膜,上面用牙签扎几个孔
爱乐甜零卡糖版黄桃顺德双皮奶的做法图解18

步骤18

起锅加入凉水,大火烧开,水开后放入牛奶液,盖盖蒸15分钟,再关火闷3分钟即可!
爱乐甜零卡糖版黄桃顺德双皮奶的做法图解19

步骤19

准备一个黄桃,去皮
爱乐甜零卡糖版黄桃顺德双皮奶的做法图解20

步骤20

切成自己喜欢的形状即可,放入碗中备用!
爱乐甜零卡糖版黄桃顺德双皮奶的做法图解21

步骤21

时间到出炉啦,放入黄桃或者自己喜欢的水果,一道在家也可以吃到的顺德双皮奶就做好了!香甜醇厚,细腻嫩滑,非常的浓郁鲜美!放入冰箱冷藏后,味道更佳呦!喜欢的小伙伴一定要试试!

黄桃顺德双皮奶的烹饪技巧

顺德双皮奶采用的是水牛奶,如果我们做双皮奶一定要用全脂的牛奶,再加淡奶油,增加牛奶的脂肪含量,使口感更加接近水牛奶!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2020-06-16

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