茄子包

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茄子包的用料

长茄子 2个 线椒 适量
大葱 2根 生姜 1块
食用油 适量 蚝油 适量
盐 适量 十三香 适量
生抽 适量 香油 一汤匙

茄子包的做法

茄子包的做法图解1

步骤1

茄子洗干净去皮，辣椒、大葱、生姜洗干净备用
茄子包的做法图解2

步骤2

茄子切小丁撒适量盐杀出茄子的水分
茄子包的做法图解3

步骤3

辣椒剁碎，大葱切碎，生姜切末放在一起备用
茄子包的做法图解4

步骤4

杀过水的茄子捏干水分和刚剁碎的辣椒拌在一起（根据自己吃辣程度决定辣椒的多少、螺丝辣椒也可以，菜椒水分太大但是不辣）
茄子包的做法图解5

步骤5

放食用油、盐、生抽、蚝油、十三香、香油搅拌均匀备用
茄子包的做法图解6

步骤6

提前发好的面揪小剂子擀成圆形包子皮
茄子包的做法图解7

步骤7

包好二次醒发10分钟凉水上锅蒸
茄子包的做法图解8

步骤8

根据包子大小决定蒸的时间，选软香辣，哈哈吃起来有点收不住手

茄子包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-17

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