潮汕卤猪小肠

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潮汕地区的卤猪粉肠，也叫猪小肠。你们吃过吗？简单的配料，简单的做法，一直都是我做饭的风格。做起来不复杂，对于新手也是一学就会，还很美味。 今天我就来分享一道卤小肠吧。
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潮汕卤猪小肠的用料

猪小肠 500克 料酒 一勺
姜丝 10克 八角 1个
桂皮 1块 香叶 3片
辣椒段 3个 老抽 1勺
盐 2克 酱油 2勺
蚝油 1勺 花椒 20粒

潮汕卤猪小肠的做法

潮汕卤猪小肠的做法图解1

步骤1

猪小肠放入凉水中，倒入一勺料酒
潮汕卤猪小肠的做法图解2

步骤2

姜丝放入
潮汕卤猪小肠的做法图解3

步骤3

大火煮开后，倒掉锅中的水。
潮汕卤猪小肠的做法图解4

步骤4

再倒入适量清水
潮汕卤猪小肠的做法图解5

步骤5

八角，桂皮，香叶，花椒，辣椒段全部放入。
潮汕卤猪小肠的做法图解6

步骤6

倒入酱油2勺，老抽1勺，盐2克，蚝油一勺。
潮汕卤猪小肠的做法图解7

步骤7

大火煮开后转至小火，盖上盖子，焖煮30分钟
潮汕卤猪小肠的做法图解8

步骤8

30分钟后，关火。
潮汕卤猪小肠的做法图解9

步骤9

装盘
潮汕卤猪小肠的做法图解10

步骤10

颜色很漂亮，要想更入味，放置2个小时以上。
潮汕卤猪小肠的做法图解11

步骤11

是不是看起来飞常好吃，焖煮酒30分钟口感很软，很好吃。
潮汕卤猪小肠的做法图解12

步骤12

快点动手吧。

潮汕卤猪小肠的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-17

©本菜谱的做法由 哈密瓜的春天 编写，未经授权不得转载

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