酸菜黄辣丁

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酸菜黄辣丁的用料

黄辣丁 10条 酸菜鱼包 1包
大蒜 1个 老姜 适量
料酒 适量 盐 适量
干辣椒 适量 花椒 适量

酸菜黄辣丁的做法

酸菜黄辣丁的做法图解1

步骤1

处理干净的黄辣丁用盐、料酒，腌制
酸菜黄辣丁的做法图解2

步骤2

锅内倒油，把大蒜放进去炸一下（这个看个人喜好，我是比较喜欢吃这个熟的大蒜，如果不喜欢的就直接炒就可以了）稍微变色以后放入老姜，酸菜鱼包的酸菜（其实自己家有泡酸菜的话就拿自己家的酸菜、泡椒进去炒，这样味道更好）炒香后加入水烧开。
酸菜黄辣丁的做法图解3

步骤3

水烧开以后可以加入鸡精味精调味、不加也OK，我家基本不怎么放这些，想要味道更好是可以放的，然后在把腌制了的黄辣丁（腌制了的黄辣丁会有一些粘液，我是洗了一遍在放进去煮的、这个完全看个人，直接煮也是OK的）煮熟以后把鱼装盆里
酸菜黄辣丁的做法图解4

步骤4

洗干净的锅从新烧油，鱼中间放花椒，辣椒，把热油淋在上面就OK啦，而且酸菜超级下饭。几片酸菜收割一碗饭的节奏。

酸菜黄辣丁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-17

©本菜谱的做法由 July的小厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 煮 酸 辣

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