紫苏酱

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阿扬jayz
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春天在院子里播种的紫苏都长疯了，赶紧收获一些拿来做紫苏酱吧。

紫苏酱的用料

紫苏 300克 洋葱碎 适量
生姜 适量 大蒜 适量
芝麻 适量 辣椒酱 适量
冰糖 适量 海盐 适量
黑胡椒 适量 米酒 适量

紫苏酱的做法

紫苏酱的做法图解1

步骤1

洗净紫苏叶并控干水分备用
紫苏酱的做法图解2

步骤2

将紫苏叶切碎，姜蒜洋葱切末
紫苏酱的做法图解3

步骤3

锅中放油，入姜蒜洋葱末炒香，姜末可炒至金黄色，这样不能吃姜的朋友也会能接受。
紫苏酱的做法图解4

步骤4

入辣椒酱炒至变色
紫苏酱的做法图解5

步骤5

放入紫苏碎炒软，同时加入盐，糖，胡椒，米酒调味。继续炒干紫苏水分为止。
紫苏酱的做法图解6

步骤6

瓶子提前在开水中煮过消毒，放凉装瓶密封冷藏保存。

紫苏酱的烹饪技巧

紫苏酱可以拌饭，也可以在烧肉烧菜时加入，提升风味。 尽量选用偏嫩的紫苏叶，紫苏叶尽量切得碎一些。 可以加入一些干贝或者虾米碎提升鲜度。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-17

©本菜谱的做法由 阿扬jayz 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 咸 馅料酱料 炒锅

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