#爆炒口味沙白甲

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岚爸爸
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今天买菜路过水产档，突然发现沙甲非常不错，大大的挺肥美，今天就把你们带回家吧

爆炒口味沙白甲的用料

食用油 少许 干葱头 2颗
独头蒜 2颗 沙白甲 一斤半
姜 50克 小米辣 3个
灯笼椒 1个

爆炒口味沙白甲的做法

#爆炒口味沙白甲的做法图解1

步骤1

把沙甲重复再重复地用清水洗净 然后放入两勺盐，让其吐沙，持续半小时 最后再一次用清水冲干净晾干
#爆炒口味沙白甲的做法图解2

步骤2

准备配料，灯笼椒洗净切小片，小米辣三颗切碎，两个独头蒜切碎，姜切片，干葱头两个拍扁切碎。
#爆炒口味沙白甲的做法图解3

步骤3

热锅放油，先把姜葱蒜放入煸香
#爆炒口味沙白甲的做法图解4

步骤4

煸香后放入小米辣继续翻炒
#爆炒口味沙白甲的做法图解5

步骤5

配料香味出来放入沙白甲猛火翻炒，下盐一勺糖一勺蚝油酱油一勺，翻炒一分钟后盖上锅盖一分钟。⏱
#爆炒口味沙白甲的做法图解6

步骤6

打开锅盖发现都开壳啦
#爆炒口味沙白甲的做法图解7

步骤7

放入灯笼椒翻炒30秒即可出锅 香喷喷！
#爆炒口味沙白甲的做法图解8

步骤8

成品，香辣入味！开瓶夜宵开吃

爆炒口味沙白甲的烹饪技巧

1.沙白甲可以用花甲，蛏子之类贝壳代替 2.贝壳类必须炒熟，最后都不开壳的不要吃 3.贝壳类买回来清洗加盐浸泡能非常有效减少沙粒
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-17

©本菜谱的做法由 岚爸爸 编写，未经授权不得转载

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