绵绵日式红豆棉花包

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夏日消暑的红豆沙，是一道出色的甜品，红豆沙的制作简单又美味，裹入松软的面包中，在烤箱里滋滋作响，满屋都是奶油混合豆沙的香甜，吃一口，棉花般柔软，雪糕般丝滑，第一次吃就会爱上。

绵绵日式红豆棉花包的用料

奶油红豆沙 250g 波兰种：
高筋面粉 75克 酵母 1克
温水 75克 主面团：
鸡蛋 36g 淡奶油 70ml
纯牛奶 65ml 细砂糖 45克
盐 3克 奶粉 13克
高筋面粉 230 酵母 2.5g
黄油 20克

绵绵日式红豆棉花包的做法

绵绵日式红豆棉花包的做法图解1

步骤1

波兰种材料混合均匀，盖上保鲜膜冷藏一个晚上。
绵绵日式红豆棉花包的做法图解2

步骤2

发酵好的波兰种，表面有很多气泡。
绵绵日式红豆棉花包的做法图解3

步骤3

面包桶一次加入主面团（黄油除外）的材料，再加入波兰种，启动和面20分钟。
绵绵日式红豆棉花包的做法图解4

步骤4

加入黄油，继续和面25分钟。
绵绵日式红豆棉花包的做法图解5

步骤5

面团至桶内发酵45分钟，体积变得两倍大。取出面团，揉搓排气，分割成10等份，盖上保鲜膜松弛15分钟。
绵绵日式红豆棉花包的做法图解6

步骤6

面团擀成圆形，裹入红豆沙，利用虎口收口，搓圆，放入面包托。
绵绵日式红豆棉花包的做法图解7

步骤7

烤箱里面放一碗开水，面包送入烤箱发酵1小时。发酵后把面包托涨得满满的。
绵绵日式红豆棉花包的做法图解8

步骤8

烤箱上火175度下火165度，预热10分钟，面包送入烤箱烤18分钟。
绵绵日式红豆棉花包的做法图解9

步骤9

香喷喷的奶油红豆包出炉啦，趁热开吃。
绵绵日式红豆棉花包的做法图解10

步骤10

满满的绵绵奶油红豆，好吃。

绵绵日式红豆棉花包的烹饪技巧

1、奶油红豆沙参考红豆麻薯肉松咸蛋酥中的红豆沙配方； 2、烤箱温度要根据自家烤箱调节哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-17

©本菜谱的做法由 考拉的美食时光 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 烤 甜 烘焙 面包

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