叉烧饭

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鲍小小喵
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外面的叉烧饭实在太勾魂，半夜饥肠辘辘突然想吃了，就腌制一份，第二天来解馋吧，不需要烤箱的呦
参与活动: #夏日撩人滋味#

叉烧饭的用料

猪肉 250g 生抽 2勺
耗油 1勺 叉烧酱 3勺
五香粉 半勺 蜂蜜 2勺
料酒 3勺 葱姜蒜 适量
料酒 再来2勺 清水 一小饭碗
冰糖 适量

叉烧饭的做法

#夏日撩人滋味#叉烧饭的做法图解1

步骤1

配置腌料，蚝油一勺，五香粉半勺，生抽两勺，蜂蜜两勺，叉烧酱三勺，料酒三勺，葱姜蒜切碎，搅拌均匀
#夏日撩人滋味#叉烧饭的做法图解2

步骤2

肉切成四块，将腌料倒入，冷藏24小时
#夏日撩人滋味#叉烧饭的做法图解3

步骤3

取出腌制好的肉，热锅不放油，四面煎一下
#夏日撩人滋味#叉烧饭的做法图解4

步骤4

将腌料倒入，同时加入料酒两勺，清水一碗，和适量冰糖
#夏日撩人滋味#叉烧饭的做法图解5

步骤5

中火熬半小时左右，即可
#夏日撩人滋味#叉烧饭的做法图解6

步骤6

再煎个溏心荷包蛋，煮碗米饭，配上切好的肉，香喷喷再来一碗

叉烧饭的烹饪技巧

1.腌制时间最好过夜 2.试了几种肉，果然还是颈肉梅花肉最好吃 3.煎肉四周一定要有焦感 4.糖用冰糖效果更好一下，白糖也行
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-18

©本菜谱的做法由 鲍小小喵 编写，未经授权不得转载

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