肚大能容天下之事

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风雨过后迎彩虹
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我学做菜己有三年之多，有一件事的确让我感觉很内疚，因为我喜欢摆盘，刻花之类的，我老公曾对我说：你就玩得开心，当你摆盘那一天，我就想边角料怎么样去吃，听了老公这番话，我无语了。其实我觉得处理边角料我也做到合理的用法，比如：红萝卜，青瓜，可以切粒加上洋葱，鸡蛋炒饭啊。青瓜也可以凉拌吃，也可以炒粉，炒面。

事的用料

猪肚 一个 八角 2个
大葱 一根 蒜头 5瓣
酱油 3勺 蚝油 2勺
白糖 1勺 白糊椒粉 适量

事的做法

肚大能容天下之事的做法图解1

步骤1

猪肚用淀粉，食油，盐洗干净
肚大能容天下之事的做法图解2

步骤2

焯水过冷水，我就用黄豆和猪肚煲汤
肚大能容天下之事的做法图解3

步骤3

煲一个半小时，把猪肚捞起来，放凉切条，待用
肚大能容天下之事的做法图解4

步骤4

切好大葱，蒜头片，八角
肚大能容天下之事的做法图解5

步骤5

锅里放油爆香，蒜片，大葱，八角
肚大能容天下之事的做法图解6

步骤6

爆香配料后，倒入猪肚
肚大能容天下之事的做法图解7

步骤7

放酱油，蚝油，白糖，料酒爆香，翻炒
肚大能容天下之事的做法图解8

步骤8

装盘待用
肚大能容天下之事的做法图解9

步骤9

慢慢放入之前摆放好的花边盘子，这样作品展现出来了。
肚大能容天下之事的做法图解10

步骤10

上图是做花的材料，青瓜，小米椒
肚大能容天下之事的做法图解11

步骤11

青瓜对开切，然后按斜切片，中间不切段
肚大能容天下之事的做法图解12

步骤12

另一边用刨子刨
肚大能容天下之事的做法图解13

步骤13

切好了青瓜，也刨青瓜片了，慢慢摆盘
肚大能容天下之事的做法图解14

步骤14

围成一圈
肚大能容天下之事的做法图解15

步骤15

在放点切好的小米椒圈，花边就摆放好了。

事的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-18

©本菜谱的做法由 风雨过后迎彩虹 编写，未经授权不得转载

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