家常版尖椒鸡腿

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大夏天的一点也不想动，可嘴馋又想吃，只有来个简单点的鸡腿菜谱了！

尖椒鸡腿的用料

鸡腿 3个 美人椒 一斤
蚝油 适量 盐 适量
料酒 少许 大蒜 几瓣
嫩姜 一块 洋葱 半个
鸡精 少许 火锅底料 适量
花椒 一小把 干海椒 一小把

尖椒鸡腿的做法

家常版尖椒鸡腿的做法图解1

步骤1

干海椒切段，花椒一小把，底料一小块儿，吃得辣可以再放多一点儿，按自己口味添加或者减少一点点！
家常版尖椒鸡腿的做法图解2

步骤2

底料我用的这种，辣味适中！
家常版尖椒鸡腿的做法图解3

步骤3

嫩姜和洋葱切成丝，原谅我的刀工不好，哈哈哈！
家常版尖椒鸡腿的做法图解4

步骤4

美人椒切成这样，还可以加点小米辣，会更辣些！
家常版尖椒鸡腿的做法图解5

步骤5

鸡腿切成小块，我在市场买的时候让老板帮忙切好的，拿回家用水冲去血水，然后沥干，放蚝油和料酒腌制一下，可以放几颗花椒一起腌制，我懒，把大蒜也切了放鸡肉上面，等会儿炒的时候会香一些！
家常版尖椒鸡腿的做法图解6

步骤6

腌制了1个小时后，红苕粉放进鸡腿拌匀，锅内放多点油，等油热了放鸡腿翻炒。
家常版尖椒鸡腿的做法图解7

步骤7

炒得8成熟时，起锅，沥油！
家常版尖椒鸡腿的做法图解8

步骤8

把锅洗净后放入刚才剩的油，不够可以加点，放底料，干辣椒，花椒和大蒜炒香，再放美人椒和嫩姜翻炒，炒出香味！
家常版尖椒鸡腿的做法图解9

步骤9

放入过油后的鸡腿，继续翻炒
家常版尖椒鸡腿的做法图解10

步骤10

快熟时放入洋葱，当然，可以不放洋葱，我这是刚好冰箱里有之前剩的半个洋葱，顺便就炒进去了，也提香了！
家常版尖椒鸡腿的做法图解11

步骤11

洋葱炒熟，鸡腿也差不多熟了，可以尝下味道，看咸味适中不，如果差咸味，可以放点生抽！再放点鸡精，起锅！
家常版尖椒鸡腿的做法图解12

步骤12

香！

尖椒鸡腿的烹饪技巧

加红苕粉进去是为了鸡腿肉吃起来更嫩一点！这道菜尖椒不能太少，不然就差感觉！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-18

©本菜谱的做法由 mango的叮叮猫 编写，未经授权不得转载

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