朗姆蔓越莓干冰激凌

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想吃添加剂少的冰激凌就自己做吧

朗姆蔓越莓干冰激凌的用料

蔓越莓干 40克 朗姆酒 25克
蛋黄 两个 牛奶 100克
炼奶 25克 糖 12克
淡奶油 120克 盐 1克

朗姆蔓越莓干冰激凌的做法

朗姆蔓越莓干冰激凌的做法图解1

步骤1

准备食材，蔓越莓干用朗姆酒浸泡过夜待用，蛋黄回温
朗姆蔓越莓干冰激凌的做法图解2

步骤2

牛奶、炼奶和糖煮沸
朗姆蔓越莓干冰激凌的做法图解3

步骤3

蛋黄打散
朗姆蔓越莓干冰激凌的做法图解4

步骤4

把煮好的奶液倒入蛋黄液里，边倒边搅拌
朗姆蔓越莓干冰激凌的做法图解5

步骤5

蛋黄液放入锅里，加热成糊状，加一点盐拌匀冷却待用
朗姆蔓越莓干冰激凌的做法图解6

步骤6

将淡奶油用电动打蛋器打发成不流动状态
朗姆蔓越莓干冰激凌的做法图解7

步骤7

把蔓越莓干和剩余朗姆酒还有蛋黄糊倒入淡奶油中拌匀
朗姆蔓越莓干冰激凌的做法图解8

步骤8

倒入玻璃盒中冷冻四小时，用挖球器挖成球形装饰点水果就可以开动啦

朗姆蔓越莓干冰激凌的烹饪技巧

蔓越莓干用朗姆酒泡软比较好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-18

©本菜谱的做法由 笑笑和开心 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 冻 甜 冰品 冰激凌

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