学会这个可丽饼，一起去摆摊！

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❤️可丽饼代表了独有的法国文化，它和法式面包一样深受人们的喜爱。 ❤️早期可丽饼的制作是先用柴火在陶土制的大圆盘上烤热，将面粉糊倒入盘中烤出起士味浓郁的可丽饼，后来随着烹调器具的进步，开始改用铁制的平瓦板，如今已有现成的可丽饼机和专用的可丽饼预拌粉了。 ❤️可丽饼有咸、甜两种口味，在一些传统的可丽饼餐厅，主食是咸可丽饼，甜点则是甜可丽饼。可丽饼的原料相当简单，但是内馅却十分丰富，可以迎合所有食客的口味。 ❤️可丽饼之所以能成为网红街头美食，就是因为它对工具和食材的要求都比较低，制作起来十分方便、快捷。 ❤️该食谱中的内馅可以按照自己的喜好进行搭配！ 【可丽饼还可以这样吃】 1.水果可丽饼：可丽饼+水果 2.奶油可丽饼：可丽饼+鲜奶油+水果 3.巧克力可丽饼：可丽饼+巧克力酱 4.甜品可丽饼：可丽饼+冰淇淋球+水果 5.火腿可丽饼：可丽饼+煎蛋+火腿+芝士 6.……

可丽饼的用料

低筋面粉 60克 鸡蛋 2个
细砂糖 20克 盐 少许
黄油 10克 牛奶 180毫升
芒果 1个 橙子 1/2个
猕猴桃 1/2个 巧克力酱 适量
红加仑 适量

可丽饼的做法

学会这个可丽饼，一起去摆摊！的做法图解1

步骤1

将原料准备好，将水果洗净、去皮。将芒果切成丁状，将橙子切成片状，将猕猴桃切成块状，备用。
学会这个可丽饼，一起去摆摊！的做法图解2

步骤2

在低筋面粉中加入鸡蛋、砂糖和盐，用打蛋器搅拌均匀。
学会这个可丽饼，一起去摆摊！的做法图解3

步骤3

加入提前隔水融化的黄油，用打蛋器搅拌均匀。
学会这个可丽饼，一起去摆摊！的做法图解4

步骤4

分次加入牛奶，用打蛋器搅拌均匀。（最好可以将面糊过滤一遍，再盖上保鲜膜静置30分钟~1小时。使用前再次将面糊搅拌均匀，否则上下层面糊的厚度不一致。）
学会这个可丽饼，一起去摆摊！的做法图解5

步骤5

将平底锅调小火，倒入面糊。
学会这个可丽饼，一起去摆摊！的做法图解6

步骤6

待面糊成型之后取出，放入盘中，摆上芒果粒。
学会这个可丽饼，一起去摆摊！的做法图解7

步骤7

再依次放入橙子片和猕猴桃片。
学会这个可丽饼，一起去摆摊！的做法图解8

步骤8

将底部如图示翻折起来，在表面淋上巧克力酱，最后在盘中放入红加仑即可

可丽饼的烹饪技巧

1.可丽饼不仅可以用平底锅制作，还可以用电饼铛等工具制作。 2.将可丽饼从锅中取出的时候防止烫伤。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-18

©本菜谱的做法由 亚洲咖啡西点 编写，未经授权不得转载

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