毛巾卷蛋糕

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毛巾卷蛋糕的用料

1.低筋面粉 38 克 2.抹茶粉 5克
3.鸡蛋 1颗 4.牛奶 110克
5.黄油 10克 6.细砂糖 20克
7.淡奶油 150克 8.糖粉 20克

毛巾卷蛋糕的做法

毛巾卷蛋糕的做法图解1

步骤1

1.细砂糖加入牛奶用手动搅拌器搅拌至糖溶化。
毛巾卷蛋糕的做法图解2

步骤2

2.然后加入鸡蛋搅拌均匀。
毛巾卷蛋糕的做法图解3

步骤3

3.筛入低筋面粉和抹茶粉搅拌至无颗粒。
毛巾卷蛋糕的做法图解4

步骤4

4.黄油提前融热水溶化。
毛巾卷蛋糕的做法图解5

步骤5

5.加入溶化好的黄油搅拌均匀。
毛巾卷蛋糕的做法图解6

步骤6

6.把搅拌好的面糊过筛，静置20分钟，备用。
毛巾卷蛋糕的做法图解7

步骤7

7.不粘锅中火加热，加入一勺面糊转一圈摊成一个蛋饼，饼底部起小泡泡，即可倒扣。
毛巾卷蛋糕的做法图解8

步骤8

8.把煎好的皮全部重叠起来，用戚风模具底印出皮的大小，修平整即可。
毛巾卷蛋糕的做法图解9

步骤9

9.然后，一张叠一张的铺开，备用
毛巾卷蛋糕的做法图解10

步骤10

10.糖粉加入奶油提前备用。
毛巾卷蛋糕的做法图解11

步骤11

11.用电动打蛋器打发至湿性发泡。
毛巾卷蛋糕的做法图解12

步骤12

12.在班戟皮抹上一层淡奶油，用抹刀抹平，把上下圆的边折叠进来。
毛巾卷蛋糕的做法图解13

步骤13

13.在将班戟皮从左到右卷起来。
毛巾卷蛋糕的做法图解14

步骤14

14.卷好后，用保鲜膜包起，放冰箱冷藏30分钟。

毛巾卷蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-19

©本菜谱的做法由 任嘉伦的粉丝 编写，未经授权不得转载

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