抹茶毛巾卷蛋糕

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温暖的阳光☀️ 悠闲的假期 恬淡的午后 和家人一起品着自制的美味下午茶☕️ ——抹茶毛巾卷蛋糕 看阳光在窗外移动，岁月的脚步无声而从容……

抹茶毛巾卷蛋糕的用料

鸡蛋 3个 蛋糕粉 120克
抹茶粉 4克 牛奶 300克
黄油 25克 糖粉（面皮） 25克
奶油 250克 糖粉（奶油） 30克
小芒果 4个 表面装饰用抹茶粉 适量

抹茶毛巾卷蛋糕的做法

抹茶毛巾卷蛋糕的做法图解1

步骤1

原材料集合！
抹茶毛巾卷蛋糕的做法图解2

步骤2

鸡蛋加面皮的糖粉打散。
抹茶毛巾卷蛋糕的做法图解3

步骤3

加入牛奶，搅拌均匀，黄油用微波炉叮30面融化后倒入面皮液中搅拌溶解。
抹茶毛巾卷蛋糕的做法图解4

步骤4

抹茶粉，蛋糕粉分三次过筛。
抹茶毛巾卷蛋糕的做法图解5

步骤5

搅拌成无颗粒状。
抹茶毛巾卷蛋糕的做法图解6

步骤6

搅拌后的面皮液过筛2次。
抹茶毛巾卷蛋糕的做法图解7

步骤7

过滤后面皮液细腻光滑无杂质。
抹茶毛巾卷蛋糕的做法图解8

步骤8

我用的是微波炉的班戟盘，火锅用的小勺，一勺正好铺满薄薄一层，没有的可以用平底锅，小火。
抹茶毛巾卷蛋糕的做法图解9

步骤9

放进微波炉高火1分钟就是一张，我的量正好做15张。
抹茶毛巾卷蛋糕的做法图解10

步骤10

因为总做千层蛋糕，这种班戟盘还是很方便的，不破不糊。
抹茶毛巾卷蛋糕的做法图解11

步骤11

待面皮凉的时候备芒果颗粒。
抹茶毛巾卷蛋糕的做法图解12

步骤12

然后奶油加糖粉打发。
抹茶毛巾卷蛋糕的做法图解13

步骤13

5片面皮，放上奶油摊开。
抹茶毛巾卷蛋糕的做法图解14

步骤14

中间可以夹上芒果，这样奶油不会太腻。
抹茶毛巾卷蛋糕的做法图解15

步骤15

两边包上，然后从头（左边，最下面那张）卷起。
抹茶毛巾卷蛋糕的做法图解16

步骤16

像毛巾一样，收口压在下面。
抹茶毛巾卷蛋糕的做法图解17

步骤17

成品，表面还没撒上抹茶。
抹茶毛巾卷蛋糕的做法图解18

步骤18

表面撒上抹茶粉，毛绒绒的。
抹茶毛巾卷蛋糕的做法图解19

步骤19

切开里面有果肉哦……美味！

抹茶毛巾卷蛋糕的烹饪技巧

夹心的芒果也可以换成甜甜的红蜜豆，也可以换成草莓，也可以不放夹心，口味自己定哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-05

©本菜谱的做法由 威姐私房菜 编写，未经授权不得转载

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