超级下饭菜--家常豆腐

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考拉飞1231
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喜欢用最简单的食材，做出最不一样的口味。

家常豆腐的用料

豆腐 一块 木耳 十几朵
青椒 1个 郫县豆瓣酱 2勺
耗油 适量 生抽 适量
淀粉 一勺

家常豆腐的做法

超级下饭菜--家常豆腐的做法图解1

步骤1

木耳提前凉水泡发
超级下饭菜--家常豆腐的做法图解2

步骤2

豆腐切0.8厘米左右厚度，切成三角形
超级下饭菜--家常豆腐的做法图解3

步骤3

平底锅放油，豆腐煎至两面金黄，盛出备用
超级下饭菜--家常豆腐的做法图解4

步骤4

用煎豆腐的底油，放入两勺郫县豆瓣酱，小火炒出红油
超级下饭菜--家常豆腐的做法图解5

步骤5

放入豆腐翻炒均匀，倒入适量清水，能没过豆腐1/2，加入生抽调味
超级下饭菜--家常豆腐的做法图解6

步骤6

大火烧开，放入泡好的木耳
超级下饭菜--家常豆腐的做法图解7

步骤7

炖3-5分钟，放入青椒，炒至断生
超级下饭菜--家常豆腐的做法图解8

步骤8

加入淀粉水、耗油收汁即可出锅。

家常豆腐的烹饪技巧

1.豆腐不要切的太厚，不好入味 2.耗油不要放的太早，出锅前放入即可。 3.郫县豆瓣酱含有盐，一般不需要额外放盐，如果觉得咸，可以放入少许白糖调味。 4.不喜欢吃辣的，可以只放一勺郫县豆瓣酱
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-19

©本菜谱的做法由 考拉飞1231 编写，未经授权不得转载

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