萝卜糕

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萝卜糕的用料

白萝卜 1个 香菇 5朵
红葱头 5粒 腊肠 两根
粘米粉 300克 水 800毫升
鲍鱼酱 适量 胡椒粉 适量
白砂糖 半小匙 油 适量
鸡精粉 适量

萝卜糕的做法

萝卜糕的做法图解1

步骤1

白萝卜去皮切成丝，腊肠两个切碎
萝卜糕的做法图解2

步骤2

红葱头切片，香菇挤干水份切碎
萝卜糕的做法图解3

步骤3

粘米粉300克加800毫升水拌均匀备用
萝卜糕的做法图解4

步骤4

切丝的白萝卜
萝卜糕的做法图解5

步骤5

蛋糕模抹上玉米油
萝卜糕的做法图解6

步骤6

蛋糕模外面接缝处也抹上油防水
萝卜糕的做法图解7

步骤7

其它步骤请看视频

萝卜糕的烹饪技巧

炒香配料全程不可加水，萝卜丝炒至透明状才把火调至最小，把米浆再次搅均匀才倒入配料里搅拌，拌成半糊状既可媳火，用余温继续搅至浓桨糊状，倒入己抹油的蛋糕模，压平，中火蒸30至40分钟 一定要冷切后才可开模切片 粘米粉也会因品牌而吸水量不同，这也决定了萝卜糕成败的关键 煎过才吃更美味哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-19

©本菜谱的做法由 就是平凡 编写，未经授权不得转载

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