枣泥核桃酥

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枣泥核桃酥不以浮夸的修饰外形，旨在 食材的本质，层层酥脆，满满馅料，自 然的味道，轻轻咬一口，满口酥香。
参与活动: #夏日撩人滋味#

枣泥核桃酥的用料

馅料： 红枣 120克
麦芽糖 100克 核桃碎 130克
植物油 30克 水油皮：
猪油 60克 糖粉 20克
温水 105克 低筋粉 200克
油面： 猪油 100克
低筋粉 200克

枣泥核桃酥的做法

#夏日撩人滋味#枣泥核桃酥的做法图解1

步骤1

红枣洗净去核后高压锅煮烂
#夏日撩人滋味#枣泥核桃酥的做法图解2

步骤2

过筛去皮
#夏日撩人滋味#枣泥核桃酥的做法图解3

步骤3

和植物油、麦芽糖一起倒入锅中翻炒
#夏日撩人滋味#枣泥核桃酥的做法图解4

步骤4

倒入核桃仁继续翻炒几下出锅备用
#夏日撩人滋味#枣泥核桃酥的做法图解5

步骤5

油面和水油皮搅拌均匀后放入保鲜袋冰箱 冷藏30分钟
#夏日撩人滋味#枣泥核桃酥的做法图解6

步骤6

冷藏后的水油皮和油面各自分成20份， 盖好保鲜膜醒20分钟
#夏日撩人滋味#枣泥核桃酥的做法图解7

步骤7

油面包入水油皮中
#夏日撩人滋味#枣泥核桃酥的做法图解8

步骤8

擀成鞋底状，卷起来
#夏日撩人滋味#枣泥核桃酥的做法图解9

步骤9

然后再擀成鞋底状再卷起来
#夏日撩人滋味#枣泥核桃酥的做法图解10

步骤10

把前期准备好的枣泥核桃馅包好，整齐 排列烤盘中
#夏日撩人滋味#枣泥核桃酥的做法图解11

步骤11

放入预热好的烤箱中烘烤25分钟即可， 上火215度下火200度

枣泥核桃酥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-20

©本菜谱的做法由 暖暖记忆 编写，未经授权不得转载

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