枣泥核桃酥

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红枣养颜补血，核桃健脑益智。普通的核桃酥加入枣泥后营养，口感都更加丰富。在这寒冷的冬季下午茶时间吃点核桃酥，来杯茶足矣！

枣泥核桃酥的用料

低筋面粉 215克 玉米淀粉 15克
小苏打 2克 细砂糖 70克
红枣泥 105克 玉米油 100克
生蛋黄 25克 核桃仁 80克
泡打粉 1克 盐 1克
黑芝麻 适量 全蛋液 适量
红枣泥制作材料 新疆小灰枣 140克
清水 300克

枣泥核桃酥的做法

枣泥核桃酥的做法图解1

步骤1

140 克红枣加300克水煮开后煮10分钟左右，稍微煮软即可，不要煮熟，煮好去核。
枣泥核桃酥的做法图解2

步骤2

取80克去核后的红枣加70克的清水放入料理机打碎，不用打太碎。取其中的105克即可。
枣泥核桃酥的做法图解3

步骤3

核桃仁压碎，可以保留些颗粒，压之前可以用烤箱上下火150度烘烤5分钟。
枣泥核桃酥的做法图解4

步骤4

玉米油，细砂糖，枣泥，搅拌均匀。
枣泥核桃酥的做法图解5

步骤5

放入生蛋黄拌匀。
枣泥核桃酥的做法图解6

步骤6

低筋面粉，小苏打，泡打粉，盐拌匀过筛，加入枣泥材料中，压拌到无干粉。
枣泥核桃酥的做法图解7

步骤7

放入核桃碎拌匀，装入保鲜袋，放冰箱冷冻半小时左右。
枣泥核桃酥的做法图解8

步骤8

分成每个15克的面团。
枣泥核桃酥的做法图解9

步骤9

放手上搓圆压扁。
枣泥核桃酥的做法图解10

步骤10

烤盘垫油脂，压好放烤盘中，操作过过程记得盖保鲜膜。
枣泥核桃酥的做法图解11

步骤11

表面刷蛋液。
枣泥核桃酥的做法图解12

步骤12

撒上适量黑芝麻。
枣泥核桃酥的做法图解13

步骤13

烤箱温度上下火165度预热好，烘烤时间为25分钟，中途盖锡纸。烤好的枣泥核桃酥晾凉后密封保存。

枣泥核桃酥的烹饪技巧

烘烤时间和温度仅供参考。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-12-21

©本菜谱的做法由 北纬yhz 编写，未经授权不得转载
分类： 鲁菜 下午茶 烤 烘焙 电器

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