凉拌牛板筋，下酒菜之一

凉拌牛板筋，下酒菜之一

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随遇而安kowp
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天热了，没有食欲，就想到了凉拌菜
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凉拌牛板筋的用料

牛板筋 250克 十三香 1勺
油 适量 葱 1根
姜 6片 花椒面 适量
辣椒粉 适量 孜然粉 适量
盐 适量 鸡精 适量
料酒 3勺

凉拌牛板筋的做法

#夏日撩人滋味#凉拌牛板筋，下酒菜之一的做法图解1

步骤1

新鲜的牛板筋，洗好，加料酒和姜片，冷水下锅，大火煮15分钟
#夏日撩人滋味#凉拌牛板筋，下酒菜之一的做法图解2

步骤2

煮好后，捞出晾凉，拔去上面的膜，这是我用了一个多小时拔出来的，入高压锅压50分钟，晾凉后切片或撕成丝
#夏日撩人滋味#凉拌牛板筋，下酒菜之一的做法图解3

步骤3

切片
#夏日撩人滋味#凉拌牛板筋，下酒菜之一的做法图解4

步骤4

或者撕成丝
#夏日撩人滋味#凉拌牛板筋，下酒菜之一的做法图解5

步骤5

热锅加油放葱和姜爆香，捞出，等油回温，放辣椒粉花椒粉孜然粉和盐，鸡精，白芝麻炒匀，放板筋炒匀
#夏日撩人滋味#凉拌牛板筋，下酒菜之一的做法图解6

步骤6

成品
#夏日撩人滋味#凉拌牛板筋，下酒菜之一的做法图解7

步骤7

这是撕成丝拌的

凉拌牛板筋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-20

©本菜谱的做法由 随遇而安kowp 编写，未经授权不得转载

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