自制猪肉松

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自制肉松安全又美味～

自制猪肉松的用料

猪里脊 400g 海苔 适量
白芝麻 适量 葱 2根
姜 2片 料酒 1勺
八角 1个 桂皮 1小块
香叶 2片 盐 适量
酱油 1勺 耗油 半勺
糖 适量 橄榄油 适量

自制猪肉松的做法

自制猪肉松的做法图解1

步骤1

400g猪里脊洗净，切成正方形的小块
自制猪肉松的做法图解2

步骤2

配料洗净，葱打结备用，姜切成片。
自制猪肉松的做法图解3

步骤3

把肉和配料放入锅中，加入末过原料的水，倒入一勺量的料酒，启动电饭煲熬汤模式，等待大概一小时二十分钟左右。
自制猪肉松的做法图解4

步骤4

把煮好的肉捞出放入保鲜袋，用擀面杖敲打。
自制猪肉松的做法图解5

步骤5

敲打成这样就可以了，也可以用手撕。
自制猪肉松的做法图解6

步骤6

开小火，在不粘锅中加入适量橄榄油，把肉丝放入锅中翻炒，去掉水分。火要非常小，要不停翻拌哦。
自制猪肉松的做法图解7

步骤7

颜色变深后可以加入适量盐继续翻拌均匀，注意要少加哦，因为后面还要加入酱油和耗油，也会有盐味，为了身体健康，要少盐哦。个人觉得如果做给小朋友吃，这一步盐可以不加。
自制猪肉松的做法图解8

步骤8

加入耗油、酱油、糖，继续拌拌拌～要有耐心哦！哈哈～
自制猪肉松的做法图解9

步骤9

翻拌均匀后把肉丝放入搅拌机打30秒即可，已经是妥妥的肉松状了。这是可以也可以把海苔剪碎一起搅拌。
自制猪肉松的做法图解10

步骤10

把搅拌好的肉丝和海苔倒回国内，小火继续翻拌两分钟左右。这一步就可以加入芝麻，我觉得加了更香。
自制猪肉松的做法图解11

步骤11

美味健康的自制猪肉松完成啦～ 可以当零食吃，也可以拌饭吃，还可以做寿司卷。棒棒棒！哈哈～

自制猪肉松的烹饪技巧

翻炒肉松的时候一定要小火，不停翻拌哦，不然很容易糊，如果温度过高，中途可以把火关掉，用余温翻炒。总之严格注意火候哦！加油＾０＾~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-20

©本菜谱的做法由 -Tán8 编写，未经授权不得转载

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