酸辣鸡爪

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橘子皮有点苦
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疫情加上产假在家带孩子上来馋劲想吃辣鸡爪 自己动手做起来 本来怕味道不怎么样 结果做好后效果我是大大的满意

酸辣鸡爪的用料

鸡爪 10个 柠檬 1个
蒜 1头 小米辣 5个
姜片 4片 香菜 2根
盐 适量 糖 适量
生抽 适量 蚝油 适量
醋 适量 香油 1勺
冰水 一盆

酸辣鸡爪的做法

酸辣鸡爪的做法图解1

步骤1

鸡爪解冻清洗干净
酸辣鸡爪的做法图解2

步骤2

把鸡爪指甲去掉 一根鸡爪分三部分剁开
酸辣鸡爪的做法图解3

步骤3

锅中放入姜片 鸡爪同时放里边 放姜片是为了除腥的 水烧开后再煮五六分钟。
酸辣鸡爪的做法图解4

步骤4

准备好备料 切好后放入盘中
酸辣鸡爪的做法图解5

步骤5

鸡爪煮好后放入冰水中晾凉 这一步是为了能够让鸡爪口感更脆 鸡爪过完凉水后放入刚才切好的备料中 加入调料搅拌均匀后盖上保鲜膜 放入冰箱中 一晚上 抽时间在给鸡爪拌拌让鸡爪更入味

酸辣鸡爪的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-20

©本菜谱的做法由 橘子皮有点苦 编写，未经授权不得转载

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