柠檬酸辣鸡爪

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柠檬酸辣鸡爪的用料

无骨鸡爪 13只 料酒 3勺
姜片 三片 大葱 3段
大蒜末 半头 白芝麻 1勺
辣椒面 1勺 食用油 适量（稍多点）
柠檬 2个 小米椒 2个
线椒 1个 香菜 3根
生抽 6勺 醋 3勺
老抽 半勺 白糖 1勺
盐 1勺 蚝油 1勺
冰块 适量

柠檬酸辣鸡爪的做法

柠檬酸辣鸡爪的做法图解1

步骤1

无骨鸡爪洗净，凉水下锅，加葱、姜、料酒，水开撇去浮沫，大火煮8分钟。
柠檬酸辣鸡爪的做法图解2

步骤2

煮好后，捞出，放入冰块水中。
柠檬酸辣鸡爪的做法图解3

步骤3

准备配料： 辣椒油：蒜末、辣椒粉、白芝麻放入大碗中，浇热油； 料汁：生抽、老抽、醋、蚝油、白糖、盐、挤一个柠檬。 配菜：香菜洗净切段，小米辣、线椒切段，一个柠檬切片。
柠檬酸辣鸡爪的做法图解4

步骤4

鸡爪凉透后，切成2-3段，放入大碗中。加入其他配料，戴上一次性手套抓匀。
柠檬酸辣鸡爪的做法图解5

步骤5

冷藏4个小时左右，开吃！

柠檬酸辣鸡爪的烹饪技巧

1、下次可以再倒点雪碧，这次做的匆忙，没准备。 2、吃的时候，小欧爸爸说酸味差点儿，又加了1勺醋。（因为最近减肥期间，我并没有吃～）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-03-31 · 天津市

©本菜谱的做法由 小欧妈妈哦 编写，未经授权不得转载
分类： 夜宵 酸 微酸 辣 酸辣
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