凉拌白菜芯

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每次家里的白菜都是把菜芯留下来拌着吃，白菜芯有丝丝的甜味小时候有时都直接生吃也觉得很好吃。

凉拌白菜芯的用料

白菜芯 一棵 干辣椒丝 一勺
盐 一勺 米醋 一勺
白糖 半小勺 油 一勺

凉拌白菜芯的做法

凉拌白菜芯的做法图解1

步骤1

白菜芯一个
凉拌白菜芯的做法图解2

步骤2

把白菜片洗净
凉拌白菜芯的做法图解3

步骤3

白菜片竖着切丝，切细一些
凉拌白菜芯的做法图解4

步骤4

切好的白菜丝放碗里撒一点盐拌一下，腌十分钟左右，有水流出来就攥一下水
凉拌白菜芯的做法图解5

步骤5

白菜丝放大碗里倒入醋、白糖把辣椒丝放最上面，锅里烧热油直接淋在辣椒丝上拌匀即可。
凉拌白菜芯的做法图解6

步骤6

盛盘

凉拌白菜芯的烹饪技巧

我用的辣椒丝比较细，放油锅里的很容易直接糊了。所以如果你用辣椒段的话可以直接放油里炸一下，白糖不要放太多一点即可，主要起到调味的作用。 白菜丝腌制时如果盐放多了，可以用清水洗一下。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-20

©本菜谱的做法由 开心123jiajia 编写，未经授权不得转载

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