烤牛奶（新晋网红甜品）

烤牛奶（新晋网红甜品）

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烤牛奶，据说这是2020年6月网红甜品来着，瞅着娃娃也能吃，那不说了，安排～ 以下为一人一口，品尝量的制作配方，要人多就把量*2就行了。 以下为零失败配方，不要怕，大胆地动手做。

烤牛奶的用料

纯牛奶 250克 蛋黄 1个
玉米淀粉 25克 细砂糖 10克
炼乳 20克 柠檬汁 适量
奶酪片 1片

烤牛奶的做法

烤牛奶（新晋网红甜品）的做法图解1

步骤1

1个蛋黄，加10g糖，加20g炼乳
烤牛奶（新晋网红甜品）的做法图解2

步骤2

加玉米淀粉25g
烤牛奶（新晋网红甜品）的做法图解3

步骤3

挤入柠檬汁，主要作用是去腥增香解腻，蛋黄有点腥，芝士吃多了会腻，挤完汁的柠檬泡茶，说实话柠檬汁真的超好用，爱它^_^
烤牛奶（新晋网红甜品）的做法图解4

步骤4

倒入牛奶250ml，就是超市特别一般的纯奶。
烤牛奶（新晋网红甜品）的做法图解5

步骤5

搅打混合顺滑，液体必须要过筛，过筛，过筛，重要的事情说三遍，口感好不好，就在这一步骤了
烤牛奶（新晋网红甜品）的做法图解6

步骤6

过完筛的牛奶液上锅煮，加入一片芝士（奶酪）
烤牛奶（新晋网红甜品）的做法图解7

步骤7

一边煮一边搅，到这个程度
烤牛奶（新晋网红甜品）的做法图解8

步骤8

倒入容器，加盖子或保鲜膜，置冰箱冷藏3小时或冷冻1小时
烤牛奶（新晋网红甜品）的做法图解9

步骤9

冷藏3小时或者冷冻1小时后取出倒扣在油纸上
烤牛奶（新晋网红甜品）的做法图解10

步骤10

刷蛋黄液
烤牛奶（新晋网红甜品）的做法图解11

步骤11

200度预热5分钟，烤20分钟
烤牛奶（新晋网红甜品）的做法图解12

步骤12

成品如图，啊呜一口，棒呆了，和娃抢着吃的甜品。

烤牛奶的烹饪技巧

其实我琢磨着下回配方里面加点奶油试试^_^
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-20

©本菜谱的做法由 大脸猫爱吃鱼cj 编写，未经授权不得转载

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