鳗鱼寿司

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一谈起寿司，人们的第一反应是来自日本的料理，其实据历史记载，1800多年前（即后汉年代），寿司已在中国流传，至公元700年寿司开始传入日本。当时是一些商旅，用醋腌制饭团，再加上海产或肉类，压成一小块，作为沿途的食粮，后来广泛地流传日本。吃寿司时通常先吃生食，再吃熟食，味道应由淡开始，循序至味道较浓的。寿司与寿司之间应吃一些甜姜，清洗口腔，才品尝下一道寿司。 它即可以作为小吃也可以当正餐。寿司分为正卷寿司、反卷寿司、手握寿司……它的种类繁多。教大家一种简单的寿司做法。

鳗鱼寿司的用料

鳗鱼片 1份 寿司醋 10g
米饭 1碗 紫菜 一张
拌饭紫菜 少许 香油 少许
胡萝卜 1根 香肠 1根
黄瓜 1根

鳗鱼寿司的做法

鳗鱼寿司的做法图解1

步骤1

准备一碗熟米饭，倒入少许寿司醋。
鳗鱼寿司的做法图解2

步骤2

加入拌饭紫菜，熟芝麻，少许盐拌匀。
鳗鱼寿司的做法图解3

步骤3

取包饭紫菜一张，平铺在卷帘上。
鳗鱼寿司的做法图解4

步骤4

在表面刷一层香油。
鳗鱼寿司的做法图解5

步骤5

将拌好的米饭平铺在紫菜上，然后放入焯烫好的胡萝卜，切好的香肠条和黄瓜条等。
鳗鱼寿司的做法图解6

步骤6

由下至上卷起。
鳗鱼寿司的做法图解7

步骤7

利用寿司卷帘塑形方形的寿司。
鳗鱼寿司的做法图解8

步骤8

放在菜板上，切2厘米厚的小段，去掉两头。
鳗鱼寿司的做法图解9

步骤9

在切寿司的时候，要保持刀面整洁，用湿布或厨房用纸清理刀面，已保证切出的寿司造型美观。
鳗鱼寿司的做法图解10

步骤10

将鳗鱼切成小段，放在寿司表面即可。

鳗鱼寿司的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-22

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