酸奶舒芙蕾

酸奶舒芙蕾

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夏天怎么能少的了甜点呢，舒芙蕾大家喜欢的一个小甜点，网上做法很多，大多都加油、奶油，无奈这两个都不太适合宝宝。 今天就跟大家分享无油无奶油版的舒芙蕾，松软好吃，特别适合宝宝哦！
参与活动: #夏日撩人滋味#

酸奶舒芙蕾的用料

鸡蛋 3个 宝宝奶粉 2勺
水 30ml 白砂糖 20克
低筋面粉 40克 酸奶 1盒
樱桃 2个

酸奶舒芙蕾的做法

#夏日撩人滋味#酸奶舒芙蕾的做法图解1

步骤1

准备食材
#夏日撩人滋味#酸奶舒芙蕾的做法图解2

步骤2

蛋黄蛋白分离，蛋黄加奶粉，30ml水搅拌均匀，低筋面粉过筛加入蛋黄液，搅拌均匀无颗粒
#夏日撩人滋味#酸奶舒芙蕾的做法图解3

步骤3

蛋白加20克白砂糖，用打蛋器打到提起有小尖角，大概3分钟
#夏日撩人滋味#酸奶舒芙蕾的做法图解4

步骤4

蛋白分三次加入蛋黄液中，快速翻拌到无气泡
#夏日撩人滋味#酸奶舒芙蕾的做法图解5

步骤5

平底锅刷油，蛋液装入裱花袋，挤入小圆饼，上面凝固在上面再挤一层，一共挤三层，最后挤完加少许水，盖锅盖焖2分钟。全程小火
#夏日撩人滋味#酸奶舒芙蕾的做法图解6

步骤6

2分钟到翻面，在加少许水焖2分钟，翻面就出锅备用
#夏日撩人滋味#酸奶舒芙蕾的做法图解7

步骤7

现在盘子中放一个饼，撒上酸奶盖上一个饼，在撒上酸奶盖上一个饼，最后倒上剩下的酸奶，加两个樱桃点缀。

酸奶舒芙蕾的烹饪技巧

蛋白打发提起有小尖角就可以，不用打时间太长 放入平底锅一定要全程小火
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-22

©本菜谱的做法由 蜜蜂食坊 编写，未经授权不得转载

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