酸奶舒芙蕾松饼

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酸奶舒芙蕾松饼的用料

鸡蛋 3个 低筋面粉 55克
细砂糖 30克 泡打粉 2克
浓稠酸奶 60克 白醋 3滴
奶粉(装饰表面) 少许 自己喜欢的水果 适量

酸奶舒芙蕾松饼的做法

#丘比三明治#酸奶舒芙蕾松饼的做法图解1

步骤1

准备食材。
#丘比三明治#酸奶舒芙蕾松饼的做法图解2

步骤2

蛋白与蛋黄分别在无油无水的器具中。
#丘比三明治#酸奶舒芙蕾松饼的做法图解3

步骤3

蛋黄+10克白砂糖手动打蛋器打匀。
#丘比三明治#酸奶舒芙蕾松饼的做法图解4

步骤4

加入浓稠酸奶拌匀。
#丘比三明治#酸奶舒芙蕾松饼的做法图解5

步骤5

筛入低筋面粉，泡打粉。
#丘比三明治#酸奶舒芙蕾松饼的做法图解6

步骤6

翻拌至无干粉，提起打蛋器面糊自由流动状态备用。
#丘比三明治#酸奶舒芙蕾松饼的做法图解7

步骤7

蛋白中滴入白醋，启动电动打蛋器将蛋白低速打至粗泡，加入三分一的细砂糖继续打发。
#丘比三明治#酸奶舒芙蕾松饼的做法图解8

步骤8

分三次加入糖，打发至提起打蛋器有直立小尖角即可。
#丘比三明治#酸奶舒芙蕾松饼的做法图解9

步骤9

取三分之一的蛋白霜加入蛋黄糊中翻拌均匀。
#丘比三明治#酸奶舒芙蕾松饼的做法图解10

步骤10

将蛋黄糊倒入蛋白霜中，翻拌至完全混合。
#丘比三明治#酸奶舒芙蕾松饼的做法图解11

步骤11

装入裱花袋中。
#丘比三明治#酸奶舒芙蕾松饼的做法图解12

步骤12

锅无需刷油小火加热30秒，挤入面糊堆圆形，小火煎1分钟。
#丘比三明治#酸奶舒芙蕾松饼的做法图解13

步骤13

两个松饼叠加压实，加一小勺水。
#丘比三明治#酸奶舒芙蕾松饼的做法图解14

步骤14

盖上九阳桃夭锅的盖子小火煎2-3分钟。这款锅采用蓝宝石不粘技术，做松饼不用刷油真的太好用了，实用又好看的锅具提升了我做饭的兴趣，一锅多用、煎、炒、炸、煮、炖样样行，还设计了排气孔，熬煮不会溢锅。
#丘比三明治#酸奶舒芙蕾松饼的做法图解15

步骤15

不叠加也可以哈，翻面再煎2分钟，这口锅真是得心应手，八角造型，八面导流，松饼做法特别简单易学，原料多一点少一点都不会特别影响成品及口感，但是“锅”非常重要，一定要不粘锅，受热要均匀做出来的松饼才好看，这口锅简直无可挑剔，本女子一只手轻松把它端起来，大爱。
#丘比三明治#酸奶舒芙蕾松饼的做法图解16

步骤16

筛上奶粉，装饰上自己喜欢的水果，简单零失败的松饼。
#丘比三明治#酸奶舒芙蕾松饼的做法图解17

步骤17

松软可口，早餐必备，你们有没有觉得这口锅做背景也超好看～～
#丘比三明治#酸奶舒芙蕾松饼的做法图解18

步骤18

不加一滴油的松饼，好吃不胖。
#丘比三明治#酸奶舒芙蕾松饼的做法图解19

步骤19

这颜色太完美了。
#丘比三明治#酸奶舒芙蕾松饼的做法图解20

步骤20

简单好吃又低脂。

酸奶舒芙蕾松饼的烹饪技巧

做松饼全程小火，一定要用不粘锅，挤好的面糊要等底部凝固后再翻面。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-09

©本菜谱的做法由 枭笑 编写，未经授权不得转载

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