酸辣酷爽、超级下饭的酸汤肥牛

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炎炎夏日专治没胃口的金针菇酸汤肥牛来啦，配米饭简直绝了，超级下饭呀‼️。吃的大汗淋漓，酣畅不已

酸汤肥牛的用料

肥牛 适量 高汤 适量
蒜 3-4瓣 姜 3片
生抽 1勺 白醋 2勺
青椒 1个 红椒 1个
盐 少许 金针菇 适量
白胡椒粉 少许 黄辣椒酱 3勺

酸汤肥牛的做法

酸辣酷爽、超级下饭的酸汤肥牛的做法图解1

步骤1

锅里烧开水，放金针菇和盐焯一下，捞出备用
酸辣酷爽、超级下饭的酸汤肥牛的做法图解2

步骤2

锅里热油炒香蒜末姜片
酸辣酷爽、超级下饭的酸汤肥牛的做法图解3

步骤3

加3勺黄辣椒酱
酸辣酷爽、超级下饭的酸汤肥牛的做法图解4

步骤4

炒匀
酸辣酷爽、超级下饭的酸汤肥牛的做法图解5

步骤5

加入高汤煮开，我用的前一天炖的排骨汤
酸辣酷爽、超级下饭的酸汤肥牛的做法图解6

步骤6

加入肥牛卷，煮至变色，撇去浮沫，加生抽、白醋、盐，白胡椒粉
酸辣酷爽、超级下饭的酸汤肥牛的做法图解7

步骤7

倒在装金针菇的大碗里，青红椒切圈撒上面，再烧点热油浇在青红椒上即可
酸辣酷爽、超级下饭的酸汤肥牛的做法图解8

步骤8

黄辣椒酱比较辣，怕辣的可以少加点。另外肥牛卷最好自然解冻回温后再放入锅内，不然会是卷状

酸汤肥牛的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-22

©本菜谱的做法由 小丫的美食日记 编写，未经授权不得转载

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