酱香烤猪扒（猪大排）

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总过敏的猪头肉很心痛
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这道菜只用了三种调料，非常简单易操作。 不辣，有一点点酱香的甜味，非常适合小孩子吃。

酱香烤猪扒的用料

猪排骨 1kg 甜酱油 适量
植物油 适量 味极鲜 适量

酱香烤猪扒的做法

酱香烤猪扒（猪大排）的做法图解1

步骤1

调料集合
酱香烤猪扒（猪大排）的做法图解2

步骤2

猪扒主料：两大块猪排骨肉，每块约1斤。
酱香烤猪扒（猪大排）的做法图解3

步骤3

猪排骨洗干净后，用厨房用纸擦干水分。
酱香烤猪扒（猪大排）的做法图解4

步骤4

腌猪扒：把甜酱油、植物油、味极鲜按照自己的喜好的量，放进密封袋，混合均匀后，把猪排放进去。让酱汁和猪排充分接触。然后，冰箱冷藏腌制。 时间越长，入味越深。我腌了6个小时。没有时间，1个小时也没关系。
酱香烤猪扒（猪大排）的做法图解5

步骤5

然后用一个深一点的烤盘，下面铺上隔油纸，把猪排放进去。最后用锡纸把烤盘完全包裹着，就像盖了一个锅盖。
酱香烤猪扒（猪大排）的做法图解6

步骤6

放进烤箱，风炉烤箱，200度提前预热10分钟。然后，200度烤15分钟。随后，把温度调低至160度，继续烤45分钟。
酱香烤猪扒（猪大排）的做法图解7

步骤7

这是烤一个小时的样子，拿出来。
酱香烤猪扒（猪大排）的做法图解8

步骤8

把腌制时候的调料，均匀的刷在猪扒表层。 然后再次进入烤箱。
酱香烤猪扒（猪大排）的做法图解9

步骤9

160度，40分钟。不喜欢外面太焦的小伙伴，可以把这一步缩短至25-30分钟。
酱香烤猪扒（猪大排）的做法图解10

步骤10

烤好的样子。
酱香烤猪扒（猪大排）的做法图解11

步骤11

里面特别软糯，咬一口，唇齿留香。

酱香烤猪扒的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-22

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