山姆大排#葱烧大排

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葱烧大排的用料

猪大排 5块 小葱 1把
生抽 老抽
蚝油 油
白砂糖

葱烧大排的做法

山姆大排#葱烧大排的做法图解1

步骤1

用刀背剁一下大排，松松肉，边上的筋膜切一下
山姆大排#葱烧大排的做法图解2

步骤2

放入料酒、蚝油、生抽、老抽、白砂糖、葱、一点食用油
山姆大排#葱烧大排的做法图解3

步骤3

抓均匀，保鲜膜盖住腌制半小时
山姆大排#葱烧大排的做法图解4

步骤4

油锅里葱段爆一下
山姆大排#葱烧大排的做法图解5

步骤5

一定要热锅热油，快速翻面大排，两面变色即可夹出备用
山姆大排#葱烧大排的做法图解6

步骤6

再次热油锅放葱段，放入大排翻炒几下，加水，淹没过大排，焖煮大概10分钟，调味，看大排是不是你要的松度
山姆大排#葱烧大排的做法图解7

步骤7

出锅

葱烧大排的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-07-11 · 浙江省

©本菜谱的做法由 余笙大集美 编写，未经授权不得转载
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