苦瓜炒五花肉

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这个季节是苦瓜上市的时候，以前我妈不喜欢吃苦瓜，所以家里从来也不买，但是姐夫喜欢吃，有一年暑假的时候我去姐姐家，发现姐姐每天都要给姐夫炒一盘苦瓜，而且总是中午炒好，放凉了晚上再吃，据说这样才好吃，我尝了一下觉得还挺好吃的，没有我想象的那么苦，从那以后慢慢的就喜欢吃了。

苦瓜炒五花肉的用料

苦瓜 2根 五花肉 100克
红辣椒 2个 大蒜 1瓣
调料： 生抽 2勺
蚝油 2勺 鸡精 1勺
盐 适量 油 一点点

苦瓜炒五花肉的做法

苦瓜炒五花肉的做法图解1

步骤1

苦瓜洗净，一分为二，掏空里面的东西，切薄片备用。
苦瓜炒五花肉的做法图解2

步骤2

辣椒切成圈，五花肉切成薄片，大蒜切薄片备用。
苦瓜炒五花肉的做法图解3

步骤3

锅中放入一点点油，再放入五花肉爆出油，炒至金黄，注意别糊了！
苦瓜炒五花肉的做法图解4

步骤4

放入辣椒、大蒜瓣、生抽、炒匀。
苦瓜炒五花肉的做法图解5

步骤5

倒入苦瓜、盐、蚝油、鸡精炒匀。
苦瓜炒五花肉的做法图解6

步骤6

炒至苦瓜蔫了之后就可以出锅了。
苦瓜炒五花肉的做法图解7

步骤7

看起来非常有食欲！

苦瓜炒五花肉的烹饪技巧

注意：因为苦瓜切的是薄片，所以不需要炒太长时间，炒蔫了即可出锅！切记不要盖锅盖！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-22

©本菜谱的做法由 宝贝无忧 编写，未经授权不得转载

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