夏季清热滋补靓汤【鲍鱼莲子牛肉汤】

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鲍鱼莲子牛肉汤的用料

鲍鱼 5只 建宁莲子 一把
牛肉 150克 老姜 1块
盐 适量 胡椒粉 适量
鸡精 适量 清水 一大碗

鲍鱼莲子牛肉汤的做法

夏季清热滋补靓汤【鲍鱼莲子牛肉汤】的做法图解1

步骤1

鲍鱼用刀翘起去掉内脏
夏季清热滋补靓汤【鲍鱼莲子牛肉汤】的做法图解2

步骤2

鲍鱼牛肉饺子生姜洗净备用，鲍鱼壳留两个
夏季清热滋补靓汤【鲍鱼莲子牛肉汤】的做法图解3

步骤3

鲍鱼改花刀，牛肉切薄片，生姜切片
夏季清热滋补靓汤【鲍鱼莲子牛肉汤】的做法图解4

步骤4

处理好放入炖锅，加食盐鸡精胡椒粉调味，清水加满炖锅
夏季清热滋补靓汤【鲍鱼莲子牛肉汤】的做法图解5

步骤5

大火炖两小时（每个炖锅时间不一样）
夏季清热滋补靓汤【鲍鱼莲子牛肉汤】的做法图解6

步骤6

炖到鲍鱼能用筷子戳烂，但又不失去嚼劲，莲子绵软
夏季清热滋补靓汤【鲍鱼莲子牛肉汤】的做法图解7

步骤7

尝一下咸淡，如果味不够可适量再加点盐，就可以喝了，汤非常鲜甜，鲍鱼带壳炖可以清热，很适合夏天喝噢。

鲍鱼莲子牛肉汤的烹饪技巧

①牛肉可换成猪腿瘦肉 ②鲍鱼壳要用刷子刷干净 ③鲍鱼撬开底部内脏一定要处理干净
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-22

©本菜谱的做法由 花小胖爱美食 编写，未经授权不得转载

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