咖喱椰浆牛腩块

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Mr.shenxthc
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个人比较喜欢吃牛腩，平时吃得最多的做法就是番茄牛腩和咖喱牛腩。如果你番茄牛腩经常吃，不妨试试咖喱牛腩，味道也是超赞！

咖喱椰浆牛腩块的用料

牛腩块 500克 咖喱块 4块
椰浆 100毫升 青椒 2个
洋葱 1个 姜 2片
蒜头 6瓣 盐 3克
糖 6克 鸡精 1勺
料酒 2勺 花椒 1把

咖喱椰浆牛腩块的做法

咖喱椰浆牛腩块的做法图解1

步骤1

冰箱冷冻的牛腩块直接拆封冷水下锅。
咖喱椰浆牛腩块的做法图解2

步骤2

加入料酒，姜片，花椒淖水。这里直接省去了自然解冻的时间，用水直接煮沸解冻，
咖喱椰浆牛腩块的做法图解3

步骤3

水煮沸至牛腩块完全解冻。
咖喱椰浆牛腩块的做法图解4

步骤4

淖水后的牛腩块用冷水洗净。
咖喱椰浆牛腩块的做法图解5

步骤5

起油锅，下蒜瓣和姜段爆香。
咖喱椰浆牛腩块的做法图解6

步骤6

加入牛腩块过油翻炒。
咖喱椰浆牛腩块的做法图解7

步骤7

加清水没过牛腩块，加料酒和一点点盐，大火煮开，转中小火炖煮30分钟。
咖喱椰浆牛腩块的做法图解8

步骤8

炖煮的时候准备辅料，青椒和洋葱切成小块。
咖喱椰浆牛腩块的做法图解9

步骤9

牛腩炖煮软烂，可以夹一小块尝尝。
咖喱椰浆牛腩块的做法图解10

步骤10

牛腩单独盛出，牛肉高汤装碗待用。
咖喱椰浆牛腩块的做法图解11

步骤11

另起油锅，下洋葱和青椒，加入4块咖喱块（这里用的好侍原味咖喱）。
咖喱椰浆牛腩块的做法图解12

步骤12

加一点点清水，小火熬煮咖喱全部化开至浓稠。
咖喱椰浆牛腩块的做法图解13

步骤13

倒入牛腩块快速翻炒下。
咖喱椰浆牛腩块的做法图解14

步骤14

加入牛肉高汤，加盐，鸡精和白糖调味。
咖喱椰浆牛腩块的做法图解15

步骤15

调好味后加入半盒（100毫升）椰浆，注意是椰浆，不是椰汁哦，再小火炖煮一会至浓稠。
咖喱椰浆牛腩块的做法图解16

步骤16

起锅装盘，这里如果有喜欢吃微辣一点口味的，可以淋上适量红油。因为孩子不吃辣，所以没有淋。
咖喱椰浆牛腩块的做法图解17

步骤17

咖喱配米饭，简直爆赞！

咖喱椰浆牛腩块的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-22

©本菜谱的做法由 Mr.shenxthc 编写，未经授权不得转载

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