开胃爽口的小菜～炝拌鲜芥疙瘩丝

精品
21.9万 浏览 3920 收藏
收藏
开心123jiajia
开心123jiajia 开心123jiajia
＋ 关注


芥菜疙瘩具有解毒消肿，下气消食，利尿除湿的功效。 芥疙瘩一般都是用来腌制成咸菜疙瘩，但是新鲜的芥疙瘩用来炝拌也是很好吃的，可做为餐桌上除主菜外的爽口开胃小菜。
参与活动: #夏日撩人滋味#

炝拌鲜芥疙瘩丝的用料

疙瘩 2个 香菜 2-3棵
红辣椒 4-5个 蒜 4瓣
油 两勺 花椒 一小勺
盐 三勺 葱 半棵
生抽 两勺 醋 两勺
白糖 一勺

炝拌鲜芥疙瘩丝的做法

#夏日撩人滋味#开胃爽口的小菜～炝拌鲜芥疙瘩丝的做法图解1

步骤1

疙瘩洗净整个泡水里五六小时。
#夏日撩人滋味#开胃爽口的小菜～炝拌鲜芥疙瘩丝的做法图解2

步骤2

泡过的疙瘩擦丝撒盐腌制三四小时
#夏日撩人滋味#开胃爽口的小菜～炝拌鲜芥疙瘩丝的做法图解3

步骤3

葱和辣椒切末
#夏日撩人滋味#开胃爽口的小菜～炝拌鲜芥疙瘩丝的做法图解4

步骤4

腌好的疙瘩丝攥干水分，尝一下如果咸了可以用清水冲洗一下攥干，把切好的辣椒、蒜、香菜放在疙瘩丝上，倒入生抽、醋、白糖。
#夏日撩人滋味#开胃爽口的小菜～炝拌鲜芥疙瘩丝的做法图解5

步骤5

油烧热放葱和花椒爆出香味，倒入到疙瘩丝上。
#夏日撩人滋味#开胃爽口的小菜～炝拌鲜芥疙瘩丝的做法图解6

步骤6

拌匀即可
#夏日撩人滋味#开胃爽口的小菜～炝拌鲜芥疙瘩丝的做法图解7

步骤7

成品

炝拌鲜芥疙瘩丝的烹饪技巧

疙瘩泡的时间不够，疙瘩特有的那种冲劲有点重，腌制时间长一点也是为了去去冲鼻的辣味，不喜欢香菜的亲可以用青椒丝代替。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-23

©本菜谱的做法由 开心123jiajia 编写，未经授权不得转载

炝拌鲜芥疙瘩丝的其他做法更多

炝拌鲜芥疙瘩丝的全部作品

上传我做的这道菜

炝拌鲜芥疙瘩丝的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > #夏日撩人滋味#开胃爽口的小菜～炝拌鲜芥疙瘩丝

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 8 #夏日撩人滋味#开胃爽口的小菜～炝拌鲜芥疙瘩丝的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活