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魔法鸡蛋班戟
现在天气太热了，油腻的大鱼大肉又不下饭，宝宝们没什么胃口，姐妹们也纠结着每天不知道做什么的话，就可以安排这个哦。
单拎食材的话，番茄正是新鲜应季的时候，把番茄和米饭炒一炒，酸酸甜甜的味道已经很开胃啦！
魔法鸡蛋班戟的做法
步骤1
准备食材：煮熟的米饭50克、番茄一个、鸡蛋1个、水淀粉30克、拌饭料适量。 tips：平时摊蛋饼，如果觉得蛋饼容易破，可以像我这样额外加上点水淀粉，5克玉米淀粉+30克清水，混合均匀就可以啦~
步骤2
将鸡蛋打碎后，把蛋清液和蛋黄分离开来，装入两个小碗中。
步骤3
将水淀粉一半加在蛋清液中，另一半加在蛋黄中。
步骤4
水淀粉加入到蛋清液和蛋黄中，搅拌均匀。
步骤5
把搅拌均匀的蛋黄液倒入到锅中。 tips：倒入之前，别忘了得要在锅底刷一层薄薄的油防粘哦~
步骤6
等到鸡蛋熟透的时候，在鸡蛋饼上划出划痕，分成多个条状。 tips：为了后面蛋饼造型好看的话，划成条状的时候可以细一点，这样条纹比较多，会更好看的哦。
步骤7
每隔一个条状就挑出来，剩余的位置留给蛋清液。
步骤8
向锅中倒入蛋清液和水淀粉。 tips：蛋清液要均匀的摊在锅中，这样鸡蛋饼最后摊出来之后才会比较饱满软嫩。 待一面熟透之后，翻转到另一面加热煮熟，翻面的时候，小心不要把鸡蛋饼弄碎哦~
步骤9
西红柿洗净去蒂，在番茄的顶部划开一个十字。
步骤10
将十字切口的番茄放入烧开的热水中，烫个1分钟左右，就很容易把外皮撕下来啦。
步骤11
把去了皮的番茄切成碎末状。 tips：切成碎末的话，更容易在锅中翻炒，番茄汁会更多的流出，炒出来的番茄炒饭会更入味的哈~
步骤12
番茄碎末倒入锅中，反复翻炒。
步骤13
向锅中倒入煮熟的米饭。 tips：等到要把米饭倒入锅中翻炒时，再把米饭盛出来，不然，前期准备时间太长的话，米饭会稍微变硬的哦，小宝宝们不好咀嚼哦，我这里用的是杂粮米，里面有白藜麦、黄小米、燕麦，比大米更有营养，比较容易消化，更适合给宝宝们补充营养
步骤14
向锅中加入适量的拌饭料。 tips：小宝宝们不可以吃其他有添加剂的调味品，所以我就倒了点拌饭料调味，大宝宝们的话，也可以换为无添加的酱油哦~
步骤15
把炒好的番茄炒饭放在鸡蛋饼的一侧，然后均匀地铺平。
步骤16
最后就是把鸡蛋饼从一侧卷起来就可以啦。
步骤17
切成小段，摆个盘，早餐上桌~魔法鸡蛋班戟的烹饪技巧
前段时间，思妈发起了一个小小的问卷调查。
通过调查发现姐妹们特别需要一些功能性的食谱，比如如何预防宝宝贫血，怎样吃更补钙？
思妈已经把这些食谱整理好，进入公众号“宝宝营养辅食”就可以查看啦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2020-06-23
©本菜谱的做法由 宝宝营养辅食 编写，未经授权不得转载
宝宝营养辅食
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