酱汁骨头，好吃到舔盘

酱汁骨头，好吃到舔盘

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JIaling佳玲
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昨天买了一些骨头，天气太热不想喝汤。正愁怎么解决掉，突然想着用烤来吃也是个不错的选择！还可以把多余的油脂烤出来，于是就有了后来的酱汁骨头！

酱汁骨头的用料

生抽 1-2勺 蚝油 2勺
猪排骨 500克 料酒 1勺

酱汁骨头的做法

酱汁骨头，好吃到舔盘的做法图解1

步骤1

清水加点盐，把骨头倒进去浸泡15-20分钟去掉血水，清洗干净
酱汁骨头，好吃到舔盘的做法图解2

步骤2

控一下水份，或者厨房纸吸一下也可以。调味料全部加进去，拌匀！
酱汁骨头，好吃到舔盘的做法图解3

步骤3

放冰箱冷藏过夜，更入味！
酱汁骨头，好吃到舔盘的做法图解4

步骤4

ACA烤箱选择空气炸模式预热190度，炸篮里铺上锡纸把骨头摆上
酱汁骨头，好吃到舔盘的做法图解5

步骤5

放中层烘烤，时间30分钟
酱汁骨头，好吃到舔盘的做法图解6

步骤6

15分钟后，拿出来翻面，继续烘烤致时间结束
酱汁骨头，好吃到舔盘的做法图解7

步骤7

装盘，能吃辣的可以配点麻辣的辣椒面！蘸一蘸！太安逸了！

酱汁骨头的烹饪技巧

我用的是ACA空气炸EAF22A烤箱，温度比普通烤箱高一些！ 普通烤箱可以200-210的温度来烤（结合自己的烤箱温度，我的只是参考一下） 最后几分钟，在旁边看着点，避免烤过头焦了！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-24

©本菜谱的做法由 JIaling佳玲 编写，未经授权不得转载

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